Základní recept

Na horkou čokoládu (1 šálek 100 ml) potřebujete:

• 50 g čokolády (70 % kakaa)
• 70 ml plnotučného mléka

V kastrůlku (nejlépe na vodní lázni) ohřejte mléko. Ztlumte plamen a vsypte pecičky nebo nasekanou čokoládu a míchejte, dokud se dokonale nerozpustí. Čokoládu nevařte, měla by se rozpustit v mléce teplém kolem 70°C. Vychutnejte si čistou chuť čokolády nebo do kastrůlku přidejte oblíbené koření či příchuť a navrch kopeček šlehačky.

Další příchutě:

Mátová – 70 ml plnotučného mléka, 50 g čokolády, lžička mátového extraktu

Pomerančová – 70 ml plnotučného mléka, 50 g čokolády, 0,5 lžičky třtinového cukru, lžička pomerančové kůry nebo extraktu

Vegan – 1 hrnek mandlového mléka, 25 g přírodního kakaa, 1 lžíce třtinového cukru

Aztécká – 70 ml plnotučného mléka, 50 g čokolády, 0,5 lžičky skořice, 0,5 lžičky kajenského pepře

S arašídovým máslem – 70 ml plnotučného mléka, 30 ml smetany ke šlehání, 50 g čokolády (40 % kakaa a více), 1 lžíce arašídového másla

Dýňovo-skořicová – lžička javorového sirupu, 0,5 lžičky dýňového koření nebo mixed spice, 70 ml plnotučného mléka, 25 g přírodního kakaa

Nutellová – 1 šálek plnotučného mléka, 2 lžíce Nutelly nebo jiného čokokrému, 1 lžíce kakaa, špetka soli

Karamelová – 70 ml plnotučného mléka, 50 g čokolády (40 % kakaa a více), 30 ml smetany ke šlehání, 3 lžíce karamelové omáčky nebo Salka

Bílá levandulová – 70 ml plnotučného mléka, lžička levandulového extraktu, 50 g bílé čokolády

Irská – 70 ml plnotučného mléka, 50 g čokolády, 25 ml Baileys nebo Irish Cream

Kromě zmiňovaných přísad můžete čokoládu vytunit vaječným koňakem, zmrzlinou nebo chilli.

Horká čokoláda s perníkovým kořením

Na 2 porce potřebujete:

• 100 g vaší oblíbené čokolády
• 1-2 smetany ke šlehání na naředění
• 1 smetanu ke šlehání na ozdobu
• trochu perníkového koření nebo skořice nebo třeba kokosu
• mini marshmallows nebo lentilky

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, zalijeme smetanou ke šlehání, přidáme perníkové koření a důkladně promícháme. Ušleháme další kelímek smetany a tou nazdobíme horkou čokoládu v hrníčku. Nakonec ji zasypeme notnou dávkou marshmallows nebo ozdobíme lentilkami.

A kam na horkou čokoládu zaskočit ven?

Choco Café

Tato rodinná čokoládovna nacházející se v srdci Prahy má dvě pobočky – na Betlémském náměstí 8 nebo v Liliové 4. Kromě posezení v kavárně se zde můžete přihlásit i na různé workshopy a degustace.

Choco Loves Coffee

Kavárnu najdete při cestě mezi I. P. Pavlova a náměstím Míru. Nejdříve začínali jako specializovaná prodejna s vlastními ručně vyráběnými pralinkami a čokoládou a později vybudovali čokoládovnu s kavárnou, jak ji můžete navštívit dnes. Podnik nabízí degustace a různé akce či výrobky pro firmy.

Dále: Kavárna co hledá jméno, Můj šálek kávy, Místo, Bageterie Boulevard

Zdroj: Unsplash

Chai tea

Už jen málokdo by neznal tento skvělý horký nápoj připomínající Vánoce. Jedná se vlastně o černý čaj s mléčnou pěnou a směsí koření. Dopřát si ho můžete už prakticky v každé dobré kavárně, případně si ho vyrobit i sami doma.

Pro 2 osoby budete potřebovat:

Pro 2 osoby budete potřebovat: 

• 1 lžíci kvalitního čaje
• 100 ml mléka, pro alergiky na laktózu se dá použít i rostlinné mléko
• 1 svitek skořice
• 2 – 3 hřebíčky
• 1 badyán
• 5 semínek kardamomu
• 15 g čerstvého zázvoru
• špetku mletého muškátového oříšku
• špetku mleté skořice
• 250 ml vody
• med, třtinový cukr

Všechno pevné koření, tedy celou skořici, hřebíček, badyán a kardamom roztlučte ve hmoždíři na menší kousky (pokud nemáte hmoždíř, tak dejte koření do utěrky a roztlučte paličkou na maso případně válečkem na těsto).  Rozdrcené koření vysypte do kastrůlku a pečte za stálého míchání na mírném ohni. Po zhruba dvou minutách nalijte 50 ml vody a přidejte zázvor. Vzniklou směs vařte asi 10 minut. Poté přidejte černý čaj, zalijte horkou vodou. Pod pokličkou vařte dalších 5 minut, poté sceďte a oslaďte. Rozlijte do sklenic a přidejte našlehané mléko. Dozdobte mletou skořicí.  

Mango čokoláda

Horká čokoláda, kdo by ji neznal. Pili jsme ji jako děti a pijeme ji i teď. Hořkou, mléčnou, bílou, oříškovou, se šlehačkou. Do popředí se v současnosti dostávají i atypické příchutě, jakými je chilli čokoláda, čokoláda s růžovým pepřem, čokoláda se solí…Co takhle vyzkoušet alkoholickou mango čokoládu?

Budete potřebovat:

• 4 cl Finlandia Mango
• instantní horkou čokoládu
• šlehačku na ozdobení

Postup je velmi jednoduchý. Do vyšší sklenice nalijete ochucenou mango vodku, zalijete čokoládou, kterou připravíte dle návodu a dozdobíte šlehačkou, případně čokoládovými hoblinkami navrch. Pokud neholdujete mangové příchuti, vyberte si takovou, jakou máte rádi.

Svařený cider

Cider je jedním z nejoblíbenějších nápojů v horkých letních dnech. Můžete si jej ale připravit v teplé verzi a je to mňamka a navíc jednoduchá.

Stačí vám k tomu:

• 2 hrnky jablečného cideru
• 2 hrnky jablečného moštu
• 2 celé skořice
• 6 hřebíčků
• špetka kajenského pepře
• 1 lžíce kuliček černého pepře
• 2 lžíce medu

Všechny ingredience smíchejte v hrnci, zahřejte těsně pod bod varu, stáhněte z plotny, nechte 10 minut odstát. Poté přeceďte a podávejte ve sklenici dozdobené plátky jablek.

London Fog

London fog neboli londýnská mlha je spojení černého čaje, vanilky a mléčné pěny a je to neuvěřitelná dobrota.

Na přípravu 1 šálku si připravte: 

• 1 sáček černého čaje, ideálně Earl grey
• 1 hrnek vroucí vody
• 1/4 lžičky vanilkového extraktu
• sladidlo
• 1/4 šálku mléka

Čaj ponořte do vroucí vody, nechte 3-5 minut louhovat (záleží, jak máte rádi silný čaj). Vylouhovaný čaj přelijte do servírovacího hrnečku, přidejte vanilku a sladidlo dle chuti. Zahřejte mléko, ale ne do bodu varu, tyčovým mixérem jej vyšlehejte do pěny a nalijte na čaj.

Na zdraví!

Zdroje: 1,2,3,4,5

Problémem je, že ve většině případů, kdy máme chuť na sladké, sáhneme po nějakém nezdravém řešení. Ať už je to čokoláda, sušenka, bonbony nebo cokoliv jiného. Tyto potraviny zdraví našeho těla určitě neprospívají a naší postavě už vůbec ne. Přinášíme vám proto několik potravin, kterými lze nahradit tučné a přeslazené tyčinky, a které vám účinně chuť na sladké zaženou.

• OVOCE

Někdo z vás si možná řekne, že už je to staré klišé, které prosazují všichni dietologové, ale my s nimi nemůžeme nesouhlasit. Druhy ovoce, které obsahují velké množství přirozeně vyskytujících se cukrů opravdu dokáží jednodušše zahnat chuť na sladké. Takovým ovocem může být třeba banán, jablko, švestky, mango nebo kiwi. Určitě je lepší dát si v 8 večer kousek ovoce, než upřednostnit tabulku čokolády.

• DATLE

Kromě čerstvého ovoce je výborným řešením to sušené. Může posloužit jako skvělá svačinka, která vás zasytí a zároveň doplní vašemu tělu potřebné cukry. Obzvlášť v situacích, kdy je naše tělo vystaveno psychické zátěži, ať už ve škole nebo v práci, se něco takového skvěle hodí. Doporučujeme sušené meruňky, datle, banány nebo rozinky, ale třeba i ořechy. Nejlepší volbou jsou ořechy kešu, které mají samy o sobě sladký nádech.

• HOŘKÁ ČOKOLÁDA

Skvělým tipem může být ale také obyčejná hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa. Určitě vybírejte takovou, která má 70% a více. Pokud jste milovníky čokolády a neumíte si život bez ní představit, tohle je způsob přímo pro vás!

• RAW TYČINKY

Nezapomeňme na to, že výrobci potravin na nás také myslí. Proto vymysleli raw tyčinky, které jsou vhodné i pro vegany, a které ztělesňují výbornou svačinku vhodnou na cesty. Raw tyčinky většinou obsahují sušené ovoce, oříšky a slazené jsou datlemi nebo různými druhy sirupů.

Zdroje: 1, 2, 3, 4, 5