1. Angelato

• Rytířská 27, Praha 1, Újezd 24, Praha 1, Bělohorská 50, Praha 6
• http://angelato.cz/

Jedna z nejoblíbenějších zmrzlináren v Praze, kde si můžete pochutnat na poctivých smetanových zmrzlinách, ovocných sorbettech i jedinečných příchutích. Díky jedinečným příchutím se připravte na dlouhé fronty a vskutku originální gurmánský zážitek.

2. Puro Gelato

• Na Hrobci 410/1, 128 00, Praha 2 – Výtoň , Kaprova 11, 110 00, Praha 1
• http://www.purogelato.cz/home/

Další pražská zmrzlinárna se dvěma pobočkami. Naservírují vám tu čistě přírodní produkty bez chemických přísad. Pochutnat si můžete jak na krémovém gelatu, tak i na sorbettech z ovoce či čokolády.

3. Zmrzlinář

• Slezská 15, 120 00 Praha 2
• zmrzlinar.cz

Zmrzlinář si jede klasiku. Zmrzlina je opravdu vyhlášená, vyráběná dle tradičních receptur a bez chemie. Ve stálé nabídce jsou 4 nejoblíbenější (čokoláda, vanilka, jahoda a pistácie) a k tomu vždy dalších 12 druhů, které se pravidelně obměňují.

4. Amorino

• Malostranské náměstí 38/24, Malá Strana, 110 00, Praha
• Centrum Chodov Roztylská 2321/19, Praha 4
• https://www.amorino.com/cs/index.html

Na svých (zatím) dvou pražských pobočkách na Chodově a Malé Straně vám vykouzlí růže z mnoha příchutí.  Na své si přijdou i vegani, protože mnoho příchutí existuje i ve veganské verzi.

5. Crème de la Crème

• Gelato café v Husova 12, Praha 1
• Zmrzlinový salon na Národní 23, Praha 1
• https://www.cremecreme.cz/cs/

Honí vás mlsná v 10 večer? Zajděte si na jednu z nejlepších italských zmrzlin v Praze do Crème de la Crème. Mimo stálé nabídky 30 druhů má nyní Crème de la Crème nově i zdravé zmrzliny bez cukru, pouze s ovocem či stévií. Banán v čokoládě, hořká čokoláda s chilli, slaný karamel a nepřekonatelný kokos. Tato řemeslná italská zmrzlina zaujme i zmrzlinové abstinenty, slibujeme.

Zdroje: Pixabay

Ingredience:

170 g cukru
1 l mléka
10 g bazalky
2 vejce
250 ml smetany 33%

Návod:

Zalijte 60 g cukru mlékem a smetanou, přiveďte k varu a přidejte na jemno nakrájenou bazalku.
Směs nechte odležet 10 minut.
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky utřete se zbývajícím cukrem.
Znovu přiveďte mléko s cukrem a bazalkou k varu. Posléze přidejte směs ke žloutkům s cukrem.
Vše dohromady nechte odstát ve vodní lázni, která by měla mít 84 stupňů.
Poté proceďte a v ledové vodní lázni nechte přes noc v lednici.
Směs promixujte a nechte podle potřeby v mrazáku.
Při podávání dozdobte bazalkou.

Zdroj: úvodní foto, 2