Sezónní, lokální a jednoduché menu

V Pointu si pochutnáte na menu, které ctí tří základních hodnoty, a to sezónnost, lokálnost a jednoduchost. Použité ingredience zde volí dle ročního období a kvality, v kuchyni používají suroviny od lokálních dodavatelů včetně alkoholu a výsledné drinky a pokrmy jsou vizuálně jednoduché. Menu vychází z italské kuchyně, ovšem doplněné o lokální suroviny. Vychutnáte si zde i typické italské drinky, jež jsou míchány i z českého alkoholu. V menu však nenajdete pouze signature drinky, ale můžete si objednat i tradiční drinky jako Cuba Libre či gin s tonikem.

„Chceme sice špičkový bar, ale zároveň věříme, že z Pointu bude cítit srdečný vibe a přátelská atmosféra,“ vysvětlují majitelé a dodávají, že nejde o elitářský podnik, kde jsou v menu jen signature drinky.

Večer dining bar, přes den kavárna s galerií

Point Bar funguje ve dvou konceptech, přes den si zde pochutnáte na kávě a tradičních italských snídaních a na oběd si dáte třeba těstoviny, risoto či seafood. Point, jehož interiér i exteriér se nese stejně jako menu v minimalistickém duchu, vám představí i moderní galerii a dá tak možnost nahlédnout nejen do digitálního umění.

Večer se v Pointu ponese v duchu dining baru s autentickou atmosférou. Na výběr máte z deseti jídel, jež reflektují deset signature koktejlů. Menší porce jídla á la tapas vybízí k přátelskému šérování. Přes den nechybí ani oblíbená neapolská pizza v podobě, na jakou jste byli zvyklí, večer se pak podávají její fusion úpravy.

Navštivte Point Bar na nové adrese Náměstí Franze Kafky 24 a vychutnávejte všemi smysly.  

Foto: Archiv Point Bar

Spicy Butter Enzo

1. Do mixeru, či smoothie makeru nalijeme 1 hrnek horké filtrované kávy Enzo Bencini Elemento
2. Přidáme lžíci kořeněného másla a 2 lžičky cukrového sirupu demerara
3. Vše řádně promícháme v mixeru, aby se vytvořila pěna
4. Přelijeme do sklenice a ozdobíme badyánem a muškátovým oříškem

Domácí suroviny:

Příprava filtrované kávy ve french pressu

1. 15g zrnkové kávy nejprve na hrubo umeleme a nasypeme do french press
2. Zalijeme 250ml vody o teplotě 95°C a cca 20 sekund mícháme
3. Kávu necháme louhovat 3 minuty, zamícháme a necháme minutu usadit sedlinu
4. Poté píst stlačíme dolů, ale netlačíme na něj, abychom kávu neznečistili

Příprava kořeněného másla

1. Do šlehače s lopatkovým nástavcem dáme 1hrnek změklého másla
2. Přidáme ¼ hrnku třtinového cukru, a mix zimního koření, které jsme nejprve podrtili
3. Špičku lžičky mleté skořice, ½ lžičky nového koření, špetku mletého zázvoru, 2 hřebíčky, špetku soli.
4. Po umíchání vložíme do misky, či fólie a dáme do chladničky, kde vydrží až 2 týdny.

Enzo La Bomba

1. Nejprve si předehřejeme sklenici 2. 2cl tmavý rum (podle chuti, alkohol se nemusí přidávat)
3. 6cl domácí vaječný likér
4. 3cl Enzo Bencini Elemento Espresso
5. Domácí šlehačka ze šlehačkové lahve
6. Nastrouhaná hořká čokoláda

Domácí suroviny:

1. 500ml kondenzované mléko
2. 400ml plnotučné mléko
3. 1 vanilkový lusk – rozříznout, vyjmout zrníčka a vhodit i zbylý celý lusk
4. 5 žloutků
5. 300ml kvalitního 5tiletého tmavého třtinového rumu

1. Do velké mísy, kterou umístíme nad vodní lázeň a vložíme žloutky, které rozmícháme v mléce a přidáme kondenzované mléko 
2. Přidáme zrníčka z jednoho vanilkového lusku
3. Směs promícháme a pomalinku zahříváme do krémové konzistence (jako šodó)
4. Necháme zchladnout minimálně na 50C a přidáme rum dle chuti
5. Řádně promícháme a přelijeme do vyvařené lahve, kterou po vychladnutí umístíme na 14 dní do lednice.

Bombardino je alkoholický nápoj původem z Itálie. Je docela podobný našemu vaječnému koňaku, který je o něco silnější. Nejčastěji ho potkáte u sjezdovky, kde si ho můžete dát na zahřátí. Bombardino se ale také může podávat smíchané s kávou. Je to velice chutný nápoj, rychle vás zahřeje a díky kávě i pořádně nakopne. Na ozdobu použijte šlehačku, která celý nápoj ještě vylepší. Ochutnejte a zamilujte si tento nápoj na studené zimní večery.

Enzo Salted Caramel Cold Brew

1. Plná sklenice ledu
2. 2dcl ledová káva Enzo Cold Brew (Enzo Bencini Elemento)
3. 2cl domácího sirupu slaný karamel
4. Po okraj sklenicenavrstvíme šlehanou smetanu s mlékem (1:1) a špetkou soli
5. Ozdobíme karamelem

Domácí suroviny:

Příprava ledové kávy „Cold Brew“

1. 30g zrnkové kávy nejprve na hrubo umeleme a nasypeme do plastové nádoby
2. Zalijeme přefiltrovanou studenou vodou, uzavřeme a louhujeme 16h v pokojové teplotě3. Přecedíme přes jemné kuchyňské sítko a následně kávový filtr do vymyté lahce
4. Minimálně na hodinu vložíme do lednice a můžeme používat

Sirup slaný karamel

1. 200g cukru krupice

2. 80g máslo (povolené)

3. 120ml smetany ke šlehání (30%+)

4. 1 ½ lžičky soli (maldon)

5. pár kapek vanilkového extraktu

1. Cukr během 15 minut postupně rozpustíme na středním ohni na pánvi a lehce mícháme pomocí dřevěné vařečky.
2. Stáhneme plamen, přidáme povolené máslo, mícháme cca 3-5 min. metličkou a za stálého míchání pomalu přiléváme smetanu.
3. Na závěr přidáme lžičku, lžičku a půl maldonské soli a pár kapek vanilkového extraktu.4. Celý proces trvá maximálně 30 minut, pokud vám zbydou hrudky, preceďte je při přelévání do vyvařené lahve přes jemné kuchyňské sítko. Sirup vydrží v lednici až 2 měsíce.

Enzo Winter Coffee

1. Nejprve si předehřejeme sklenici

2. Odměříme 3cl vaší oblíbené whisky (irská je nejlepší)
3. Přidáme 2 lžíce medového sirupu se skořicí
4. 6cl filtrované kávy Enzo Bencini Elemento a zamícháme
5. Přes lžičku navrstvíme 3cl ručně našlehané smetany (30%+)
6. Ozdobíme celou skořicí

Domácí suroviny:

Příprava Enzo filtrované kávy (French press, Aeropress, Dripper)

1. 18g zrnkové kávy nejprve středně umeleme a nasypeme do konvice
2. Zalijeme 250ml vody o teplotě 95°C a cca 20 sekund mícháme
3. Kávu necháme louhovat 3 minuty, zamícháme a necháme minutu usadit sedlinu
4. Poté píst stlačíme dolů, ale netlačíme na něj, abychom kávu neznečistili

Příprava domácího medového sirupu se skořicí

1. Do hrnce odměříme hrnek vody a ohříváme k bodu varu
2. Přidáme hrnek medu a mícháme, dokud nevznikne konzistence sirupu
3. Vložíme celou skořici, necháme 10 minut prohřívat a odstavíme z plamene
4. Počkáme do vychladnutí, asi 20 minut a scedíme do vyvařené lahve
5. Uchováváme v lednici

Zdroj fotografií: Jakub Zuza

Lights Coffee

Kavárna, která rozzáří váš den. Nejen, že se zde skvěle najíte a svou útratou podpoříte dobrou věc, ale také se tu dobře pracuje. Doporučujeme se usadit v zadní místnosti, která bývá klidnější, a najdete zde zásuvky a vodu, kterou si můžete dolévat dle libosti. Sympatičtí majitelé Vierka a David vám připraví výbornou kávu od české pražírny doubleshot a naservírují chutné jídlo, které vám dobije baterky.

Legerova 33, Praha 2

Coffee corner bakery

Vinohrady jsou za nás kavárenským rájem. V Korunní ulici se nachází hned několik skvělých kaváren a Coffee corner bakery mezi ně určitě patří. Díky svému interiéru kavárna působí trochu jako pokojíček, a to hlavně zadní prostor, kde se můžete uvelebit v jednom z pohodlných křesel. Ale to spíše v případě, že máte v plánu si jen číst u šálku kávy nebo si z někým povídat (ideální místo, kde udělat rozhovor). Pokud přijdete už na ranní office, určitě se neochuďte o zdejší snídani. A když budete potřebovat doplnit cukr a energii, jejich domácí dorty vás snad ani nemůžou zklamat. 

Korunní 1342/96, Praha 2

Typika

V Nuslích není moc podniků, kde by se dalo vysedávat u dobré kávy a v hezkém prostředí. Typika, kterou najdete kousek od náměstí Bratří Synků, je za nás jasnou volbou. Čeká zde na vás design, akorátní minimalismus, stůl obklopený rostlinstvem, káva z domácí pražírny výběrové kávy Rusty Nails Coffee Roasters, chutné jídlo a milá a pozorná obsluha.

Svatoslavova 21, Praha 4 – Nusle

Slow Cafe

V kavárně, která se nachází kousek od Náměstí Míru, panuje příjemná atmosféra, káva a jídlo také zaslouží pochvalu, tak proč by se tu špatně pracovalo, že? A pokud si budete chtít odpočinout od papírování a koukání do počítače a nemáte s sebou nic na čtení, sáhněte po nějaké knížce z jejich knihovny. Podnik disponuje také sklepním prostorem vhodným pro pořádání soukromých akcí, menších koncertů, školení apod.

Francouzská 966/33, Praha 2

Cafe Tone

Menší kavárna, která je ale fajn útočištěm na rušném Andělu. Přijďte sem posedět už jen kvůli sympatickému hovornému majiteli a božským croissantům (lepší jsme snad neměli). Zdejší výběrová káva od Nordbeans je skvělým palivem při práci.

Lidická 20, Praha 5

Ô-mai coffee & kitchen

Pracovat se vám v tomto karlínském podniku špatně rozhodně nebude – mají tu rychlý internet, dostatek místa na rozložení věcí i počítače a zásuvky jsou instalovány přímo do lavic. Na ty se můžete usadit u okna, které vede na příjemnou zahrádku. Jelikož se jedná o vietnamský podnik, přináší to jisté výhody – např. oběd ve formě Pho nebo Bun Bo Nam Bo.

Sokolovská 444/118, Praha 8 – Karlín

Friends Coffee House

Spoustu místa, klid, jemné hučení fontánky navozující zenové rozpoložení, to najdete ve Friends Coffee House. Můžete zde nad svým laptopem nebo odbornou četbou vysedávat hodiny, ať už v prosvětlených prostorech s prosklenou stěnou nebo v útulné místnosti s křesílky. Když zaútočí hlad, dejte si třeba panini. Součástí kavárny je i cowork Locco, kde si můžete pronajmout místo, kde vás nebude nic rozptylovat.

Palackého 7, Praha 1

Café Nona

Café Nona v prvním patře Nové scény Národního divadla je živoucí esencí Prahy – trochu moderní, trochu retro a navštěvovaná neuvěřitelně pestrou směsicí lidí. Vedle manažerů na obchodní schůzce, studentů a kreativců zde můžete potkat i herce z nedalekých prken. Posaďte se k oknu a při rozmýšlení nad projektem či otevřenou učebnicí pozorujte uspěchané životy na Národní třídě.

Národní 1393/4, Praha 1

Zdroje: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

Tato kavárna je snem mladého páru. David s Vierkou koncept vymysleli v Toskánsku, kde pracovali na farmě jako dobrovolníci. Kousek od I. P. Pavlova vybudovali vlastními silami místo, jehož návštěva rozzáří váš den.

A jak se nápad na jejich společný podnik zrodil? „Oba jsme akorát dokončili vysokou školu a přemýšleli, co dál. Ani jeden z nás nechtěl pracovat v oboru a lákalo nás zkusit něco vlastního. Protože jsme oba rádi navštěvovali kavárny a líbila se nám celková atmosféra kaváren s výběrovou kávou, rozhodli jsme se právě pro jednu vlastní. Každý den jsme vše plánovali a po návratu se pustili do realizace,“ říkají majitelé.

Od začátku měli jasno v tom, jak bude kavárna vypadat – bylo jasné, že hlavní místnosti bude dominovat betonová stěna s neonovým nápisem. A samozřejmě nám zodpověděli také to, jak vybrali svému podniku název. „Na cestách nás vždy upoutaly hlavně kavárny, které už z dálky zářily zajímavým osvětlením. Proto se nám od začátku tento výstižný název zamlouval. A ač to nebylo účelem, koresponduje i se samotným charitativním konceptem.“

Lights Coffee je kavárnou s krásnou myšlenkou. Nejen, že se tu dobře najíte, ale také nákupem brunche či kávy přispějete na dobrou věc. Z každé účtenky putuje fixní částka na nějaký konkrétní charitativní projekt, který David s Vierkou každý měsíc vyberou. „Měli jsme předem vytipované některé oblasti, které jsme chtěli podpořit. Také se snažíme, aby vybrané projekty byly aktuální. Proto jsme během zimy podpořili například projekt Nocleženka nebo Ježíškova vnoučata. A také nám své tipy zasílají naši zákazníci.“

Na to, že ze začátku neměli s gastronomií moc zkušeností, si podle nás vedou skvěle.

„Před otevřením kavárny jsme absolvovali baristický kurz pořádaný doubleshotem a pak jsme trénovali pod dohledem mého kamaráda baristy,“ popisuje jejich začátky Vierka. „Při otevření nebyly naše latte arty dokonalé, ale po pár týdnech, co jsme trénovali základní tvary, jsme postupně získávali jistotu. Stále je však na čem pracovat a člověk se nejvíc naučí každodenní praxí.“

O jejich umu se přesvědčte sami. Můžete si zde pochutnat na kávě od české pražírny doubleshot. Aktuálně mají na mlýnku kávu z Keni. Jídlo, včetně dezertů, mají často na starost sami. Koláče a jiné dobroty obvykle připravují večer po zavíračce. Protože ale tráví v kavárně většinu svého času, tak jim s přípravou některých dezertů pomáhá také rodina.

Následkem koronaviru a vládních opatření podniky bojují o svou další existenci. Zajímalo nás, jak se s touto situací vypořádali oni. „Po vyhlášení uzavření podniků jsme měli několik dní otevřený okénkový výdej. Nakonec jsme se však rozhodli kavárnu uzavřít úplně, dokud se situace nezlepší. Mohli jsme se tak věnovat věcem, na které za běžného provozu nebyl příliš čas. A proto se budou moci naši zákazníci těšit na novinky.“

A jaké novinky to budou? „Největší změnou, kterou jsme pro zákazníky připravili, je otevření zahrádky ve vnitrobloku. Aktuální menu si budou moci zákazníci vychutnat do konce května. Na léto chystáme novou variantu našich oblíbených lívanců nebo smoothie bowl. A máme v plánu i novinky v rámci letních kávových nápojů.“

My už se moc těšíme, až si sem po delší době zajdeme na skvělou snídani. Mimochodem je Lights Coffee ideálním prostorem pro práci. V zadní místnosti máte klid a k dispozici dostatek zásuvek a karafu s vodou.

Pokud byste chtěli podpořit nejen kavárnu samotnou, ale také aktuální charitativní projekt, určitě sem zavítejte.

Adresa: Legerova 33, Praha 2.

Běžná otevírací doba: Út–Pá 8:00–18:00 hodin, So–Ne 9:00–17:00 hodin.

Otevírací doba a provoz kavárny celkově se může teď v omezeném režimu lišit.

Zdroj: Lights Coffee

Překapávaná káva z kávovaru

Kávovary na překapávanou kávu patří mezi ty cenově nejdostupnější kávovary. Jejich nedílnou součástí jsou kávové filtry, do kterých se nasypeme namletá káva, přes kterou teče horká voda a káva tak přes filtr překapává do konvičky. Příprava kávy je rychlá, ale káva není tak kvalitní jako u espressa (zde se totiž využívá na kávovou směs tlak páry, kdežto u překapávače káva jen překapává).

Oblíbenými značkami jsou: Braun KF 7120, Profi Cook PC-WKS 1167, ETA Inesto 3174 90000, SAGE BTM800, Philips Metal Therm HD7546/20.

Kapslové kávovary

Kapslové kávovary jsou takové, jež vyrábějí kávu z předem připravených kapslí, které jsou k dostání v obchodech k tomu určených.  K přípravě tedy stačí voda a dané kapsle. Obsluha a čištění takového přístroje je nenáročná, ale kapslové kávovary rozhodně nejsou určeny pro úplné kávové gurmány, i když se jejich kvalita už velmi zvýšila.

Oblíbenými tnačkami jsou: Cafissimo LATTE Nero, Cafissimo TUTTOCAFFE Azzurro, Krups NESCAFÉ Dolce Gusto Piccolo KP100B, Bosch Tassimo VIVY II TAS1402, DeLonghi Nespresso Lattissima Touch EN560.B, Krups NESCAFÉ Dolce Gusto Infinissima KP173B

Automatické kávovary

Automatické kávovary jsou ideální pro milovníky nejen čistých espress, ale i káv mléčných. Jsou nenáročné na údržbu. Většina z nich už se sama udržuje a čistí. Čas od času je však nutné doplnit kávová zrna, nalít vodu a provést dekalcifikaci ( odvápnění).

Oblíbenými značkami jsou: Saeco HD8911/09, JURA IMPRESSA E8, DeLonghi Magnifica ECAM22.110B, Philips EP3550/00, DeLonghi Magnifica Smart ECAM250.23SB, Siemens EQ.6 plus TE651209RW

Pákové kávovary

Pákové kávovary jsou náročnější, co se týká obsluhy i údržby, ale představují ideální řešení pro opravdové milovníky a znalce kávy, protože oproti jiným druhům kávovarů minimálně snižuji kvalitu kávy.  Kávová zrna si sami namelete na hrubost, jakou chcete, napěchujete do páky, uhladite a páku zasadíte do kávovaru a spustíte. Kvalitní pákové kávovary mají i malou trysku na našlehání mléka pro mléčné kávy.

Oblíbenými značkami jsou: DeLonghi ECZ 351 GY Scultura, Catler ES 8011 SE, DeLonghi La Specialista EC9335.M, DeLonghi EC850, DeLonghi DEDICA EC 685.BK, ETA Stretto 2180 90000, SAGE BES875BSS, Electrolux Easypresso EEA111

Pro výrobu dobré kávy však můžete využít i French press, Moka monvičku, Clever Dripper, Chemex nebo Drip Decanter. Nezapomeňte při tom na dobrý výběr kvalitních kávových zrn.

Zdroj fotografií: Pexels, 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10

Dos Mundos v překladu znamená dva světy a jak sami majitelé Lukáš a Adéla říkají, je to proto, že se u nich v pražírně setkává svět zelené kávy se světem kávy pražené a španělský název proto, že ve většině zemí, kde se káva pěstuje, se mluví španělsky.

Celý kolektiv Dos Mundos se snaží v oblasti kávy zlepšovat. Jezdí tak do světa, aby nabrali inspiraci, soutěží na nejrůznějších soutěžích, připravují pro své zákazníky novinky v přípravách kávy, včetně workshopů a cuppingů (degustace kávy a díky ní určení kvality a druh kávy na základě její chuti, vůni, barvy).

Kávy pražírny Dos Mundos pocházejí z různých koutů světa. Pochutnat si tak můžete na Rwandě, Etiopii, Brazílii, Panamě či kávě z Keni. Mezi kavárny, které kávu této značky nabízejí, patří například CAFEDU, Zmrzlinář, My Raw Café, Káva z Nuslí, Momenta, Schovaná kavárna a samozřejmě kamenné kavárny Dos Mundos. Ty najdete na Letné a v Korunní.

My jsme navštívili pobočku na Letné, v ulici Milady Horákové. Už na první pohled vás zaujme interiér. Kavárna má totiž krom klasických stolečků i stolečky, u kterých nenaleznete klasické židle, ale zhoupnete se u nich na houpačce a to je velká paráda. Sami jsme to ozkoušeli. Nejen interiér je zde parádní. Skvělá je i nabídka.

Kromě klasických káv jakými je espresso, cappuccino, flat white, latté, si zde můžete pochutnat na kávách filtrovaných, a to buď na klasickém batch brew, aeropressu či V60. Pokud nejste milovníkem těchto kofeinových nápojů, tak i na vás je v Dos Mundos Café pamatováno. Objednat si můžete nejrůznější druhy čajů od Tea Mountain, horkou čokoládu, domácí limonádu, domácí ledový čaj nebo zahřešit alkoholem (vínem, ginem s tonikem). Nabídka je obohacena o různé speciality. Teď v zimě je to třeba svařený cider Tátův sad nebo latté s vaječným likérem. 

 Co by byla kavárna bez dezertu, že? I na těch si tu pochutnáte, případně si místo sladkého můžete dát nějakou slanou dobrotu jako třeba slaný bagel nebo zapečený toast. My jsme s redakcí ochutnali filtrovanou Etiopii a k tomu borůvkový koláč a můžeme říci jediné: „Mňam.”

Zdroje: 1,2,3,4,5

Pokud se chystáte do Paříže, ať už za památkami či na romantickou cestu se svým přítelem, kávu byste si měli vychutnat právě tu. Nově otevřená kavárna má v nabídce několik druhů kávy, čajů a samozřejmě i něco dobrého na zub.

Samotná kavárna vás naprosto pohltí do tajů módního domu. Luxusní vzhled, lesklé stěny, podlaha, která je naleštěná tak, že byste se v ní mohli vidět. Přesně tak si ji můžete představit. Stylový interiér naprosto ladí s prostředím slavného domu. Nejen nábytek je tu líbivý. Nadšení budete určitě i z nádobí, které je tu velmi jednoduché. Možná si řeknete, že se to zdá jako banálnost, ale právě tyto věci dělají prostředí prostředím.

Mimo kávy si budete moct prohlédnout i výstavu, která je k dispozici přímo v kavárně.

Věříme, že právě kavárna v módním domě vám zpříjemní dovolenou.

Zroje: 1

Není tak těžké si na kofeinu vybudovat závislost. Tak schválně, kolik káv vypijete za jediný den? V malém množství není na kofeinu nic špatného. Někdo je názoru, že samotný kofein tělu neškodí. Dokonce i některé druhy zeleniny v sobě mají malé množství této látky.

Pokud se bojíte, že vynecháním kofeinu z vašeho jídelníčku budete unavení a bez energie, udělejte něco pro to, abyste nebyli. Upravte váš jídelníček, jezte dostatečně (nejlépe pětkrát denně) a pijte čistou vodu. Dopřejte si kvalitní spánek a běžte si zasportovat. Není nic lepšího než se nabít energií zcela přirozenou cestou. Vaše tělo se vyčistí a odpočine si.

A jaké nežádoucí účinky může kofein mít? V první řadě vás z něj může bolet žaludek či pálit žáha. Kofein způsobuje překyselení. Jestli tedy trpíte na zažívací potíže, měli byste kofein co nejvíce omezit. Dalším strašákem může být porucha spánku, kterou může kofein způsobovat. Nedoporučuje se proto pít kofein v nočních hodinách. Jestliže pijete kávu po litrech každý den, hrozí vám dokonce i infarkt!

Co si zkusit dát týden bez kofeinu? Pokud si neumíte představit ráno bez kávy, zkuste se podívat po bezkofeinové alternativě. Potravinové řetězce je nabízejí, dokonce i v restauracích si můžete dopřát kávu bez kofeinu.

Podívejte se po alternativě, odpočívejte a pravidelně jezte. Pokud budete tohle všechno dělat, na kofein si ani nevzpomenete. Pokud vám tento styl života bude vyhovovat, pokračujte v něm a násilně se ke kofeinu nevracejte jen proto, že je to zvyk. Držíme palce!

Zdroj

KeepCup

Jen málokdo by neznal pojem KeepCup. Jedná se o značku, kterou v roce 1998 založili sourozenci Forsythovy z Austrálie. Nelíbila se jim totiž velká spotřeba materiálu na kelímku určené pro jedno použití. KeepCupy jsou vyráběné ze skla nebo polypropylenu. Jsou lehce omyvatelné, netoxické, teplý nápoj v nich vydrží teplý o 30 minut déle než v klasickém kelímku a samotný keepcup  vydrží až 4 roky.

NickNack

NickNack je českou firmou, jejíž kelímky se vyznačují jednou velkou vychytávkou. Tou je klips, díky kterému si můžete kelímek zavěsit třeba na opasek a mít tak volné obě ruce. Ano, pokud chodíte na koncerty, fotbalové zápasy a podobně, mohli jste se s nimi setkat nebo ho možná i máte doma. Na baru zaplatíte zálohu za tento kelímek, když si jdete pro nápoj, kelímek vám vymění, pokud kelímek vrátíte, vrátí vám zálohu, pokud si kelímek necháte, záloha se vám logicky nevrátí. NickNack je pevný, lehký, odolný a český.

Otoč kelímek

Dalším českým projektem je Otoč kelímek. Pokud chodíte rádi do kaváren na kávu sebou, jistě vám již v několika podnicích nabídli právě Otoč  kelímek. Jedná se opět o zálohovaný systém, kdy zaplatíte zálohu za kelímek, ve kterém si odnesete kávu či jiný teplý nápoj. V jiné, spřátelené, kavárně pak kelímek buď vrátíte a vrátí se vám záloha, a nebo vám kelímek vymění a v novém si odnesete svůj drink. Seznam kaváren, kde můžete využít služeb tohoto systému, najdete na online.

rCup

Dalším velmi populárním kelímkem je rCup. Ačkoliv by se mohlo na první pohled zdát, že se jedná o čistě plastovou záležitost, není tomu tak. rCup je vyráběn z použitých papírových kelímků a plastového polymeru. Udrží nápoj teplý či studený a pít se z něj dá ne jenom z jedné dírky, ale po celém jeho obvodu. Vydrží až 10 let a pak se dá znovu zrecyklovat.

Frank Green

Jedním z nejvíc designových kelímků jsou pak ty od australské značky Frank Green. Můžete si nakombinovat barvy, jak chcete, dobře se drží a jsou z bezpečného materiálu (dvoustěnná nerezová ocel). Koupit si můžete nejen kelímek na kávu či čaj, ale k dispozici jsou i lahve na vodu.

Zdroje: 1,2,3,4,5,6

Jednoduše řečeno je nitro coffee, neboli nitro cold brew, káva sycená dusíkem. Vznik tohoto nápoje se datuje k roku 2013 a bývá spojován s americkou pražírnou Stumptown a vědcem Natem Armbrustem.  Namletá káva se 20 hodin maceruje ve studené vodě, dále se třikrát filtruje a nakonec stáčí do sudu. V sudu se nasytí dusíkem. Posledním krokem je čepovaní skrze speciální kohout, který způsobí onen líbivý lavinový efekt.

Plynný dusík se špatně rozpouští ve vodě a jeho malé bublinky tak dodávají kávě jemnější, krémovější až sametovou a plnou chuť. Cold brew mívá obecně nižší aciditu a silnější tělo. Samozřejmě však záleží na druhu kávy, který se k maceraci použije. 

Když si načepované kávy hodíte ještě kostku ledu, nenajdete na parné letní dny lepší osvěžení. Na zdraví!

Zdroje: 1,2,3,