Fortel Smíchov

Restaurace Fortel je jednou z těch, u kterých se těšíme, až si budeme moct tamní nabídku vychutnat uvnitř – posuďte sami, ten interiér má styl… Více jak osm druhů piv na čepu, propojení české, asijské a středomořské kuchyně, tapas, k tomu kvalitní hudební podkres a přátelská obsluha. Určitě stojí za pozornost.

Lidická 29, Praha 5 – Smíchov

Kafe Atrium

Cílem Báry, Ivety a Beáty, tří holek z korporátu a dlouholetých kamarádek, bylo najít příjemný prostor, kde by mohly pořádat akce a potkávat se se sousedy. Ten správný prostor objevily v žižkovském Atriu. Provozu kavárny se věnují s neutuchající vášní a slibují luxusní koláče, domácí pomazánky a samozřejmě skvělou kávu či čepované pivo. A pokud máte třeba prázdnou zavařovačku, stavte se s ní k jejich výdejnímu okénku pro domácí limonádu. Nebo se usaďte na zahrádce ve vnitrobloku – možná se vám naskytne příležitost k tomu zaslechnout z koncertního sálu sousedící kaple z 18. století libé tóny klavíru.

Čajkovského 12/12a, 130 00 Praha 3 – Žižkov

Ye’s kafe / wine

V březnu se Karlín rozrostl o další kavárnu, která láká na skvělou kávu a luxusní vína. Sladké dobroty jim peče „Mlsná Bára“. Zakoupíte zde i zrnkovou kávu domů, a to z produkce pražírny The Naughty Dog a ostravské Father’s Coffee. Podnik vsadil na minimalistický a vzdušný interiér a jeho zeď zdobí mural od umělkyně Lucie Jindrák Křívánkové.

Za Karlínským přístavem 699/18, Praha 8 – Karlín

Dian

Restaurace Dian je novým podnikem z dílny bratrů Khanha a Gianga Ta na pražské Brumlovce Je součástí skupiny gastropodniků Taro Group. Nabízí vietnamskou kuchyni s moderním twistem. Vietnamská fráze „di an“ v překladu znamená „jít jíst“. Dřevěné prvky, přírodní materiály, více jak 150 rostlin a rozlehlá otevřená kuchyň – to vše tvoří základ živého prostředí podniku. Restaurace je rozdělena do tří hlavních částí: bezprostřední okolí otevřené kuchyně, střed restaurace s podlouhlými stoly a zadní klidnější část. Vyzkoušejte vietnamskou pohostinnost, skvělé jídlo a znamenité koktejly!

Vyskočilova 1481/4, Praha 4 – Michle

Cafe Hrnek

Kavárna, která se nachází na Letné, otevřela v září loňského roku. Disponuje útulným prostorem vyplněným starým dřevěným nábytkem a kávu podávají v cibulovém porcelánu – o ten vás nechtějí ochudit ani v době pandemické, a proto prodávají také to-go hrnky ve stejném designu.

Veletržní 839/49, Praha 7 – Holešovice

Imaginární zmrzlina

Toužili jste stejně jako majitelé po nabídce dobré čistě veganské zmrzliny, která je navíc vyrobená ručně a z přírodních surovin? Je tu Imaginární (a přesto ta nejvíce opravdová) zmrzlina! Na výběr máte mimo jiné z příchutí jako rooibos, sezam, matcha či hojicha. Imaginární zmrzlinu seženete v jejich nedávno otevřené prodejně v Karlíně, případně v partnerských podnicích nebo si ji můžete objednat – dorazí vám v krabičce z ekologického materiálu spolu s dřevěnou lžičkou.

Prvního pluku 14, Praha 8 – Karlín

Bistro Seasons

Bistro, které otevřelo v březnu v Kobylisích, si zakládá na čerstvých a lokálních surovinách. Sezónnosti potravin uzpůsobuje i menu, které mění každé tři měsíce. Podnik patří společnosti MyChef Kitchen, která nabízí nutričně vyvážené jídlo v krabičkách uzpůsobené vámi zvolenému programu.

Střelničná 1680/8, Praha 8

Kus Koláče

O tomto pekařství jsme již vedli rozhovor s jeho spolumajitelkou Veronikou Vavrovou, ve kterém se dozvíte více informací. Chceme ho ale v krátkosti uvést i v tomto seznamu pro ty, kterým by snad jeho existence unikla. Mimo to, že si můžete jít vystát frontu na poctivé koláče, se rovnou můžete zastavit pro něco slaného ve vedlejším sesterském podniku Další Kus, který by měli v těchto dnech otevřít.

Korunní 90, Praha – Vinohrady

V uplynulém roce v Praze přibylo i několik sesterských poboček různých podniků. Majitelé The Miners v červnu otevřeli další kavárny v Italské ulici a v coworkingovém prostoru Opero a také vlastní pražírnu. V Karlíně můžete zavítat na novou pobočku Můj jogurt, na Smíchově se stavit pro čerstvé pečivo do Antonínova pekařství a od konce loňského roku jste se jistě aspoň jednou zastavili na Jiřáku v Kro Coffee.

Zdroje: Unsplash, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

Lights Coffee

Kavárna, která rozzáří váš den. Nejen, že se zde skvěle najíte a svou útratou podpoříte dobrou věc, ale také se tu dobře pracuje. Doporučujeme se usadit v zadní místnosti, která bývá klidnější, a najdete zde zásuvky a vodu, kterou si můžete dolévat dle libosti. Sympatičtí majitelé Vierka a David vám připraví výbornou kávu od české pražírny doubleshot a naservírují chutné jídlo, které vám dobije baterky.

Legerova 33, Praha 2

Coffee corner bakery

Vinohrady jsou za nás kavárenským rájem. V Korunní ulici se nachází hned několik skvělých kaváren a Coffee corner bakery mezi ně určitě patří. Díky svému interiéru kavárna působí trochu jako pokojíček, a to hlavně zadní prostor, kde se můžete uvelebit v jednom z pohodlných křesel. Ale to spíše v případě, že máte v plánu si jen číst u šálku kávy nebo si z někým povídat (ideální místo, kde udělat rozhovor). Pokud přijdete už na ranní office, určitě se neochuďte o zdejší snídani. A když budete potřebovat doplnit cukr a energii, jejich domácí dorty vás snad ani nemůžou zklamat. 

Korunní 1342/96, Praha 2

Typika

V Nuslích není moc podniků, kde by se dalo vysedávat u dobré kávy a v hezkém prostředí. Typika, kterou najdete kousek od náměstí Bratří Synků, je za nás jasnou volbou. Čeká zde na vás design, akorátní minimalismus, stůl obklopený rostlinstvem, káva z domácí pražírny výběrové kávy Rusty Nails Coffee Roasters, chutné jídlo a milá a pozorná obsluha.

Svatoslavova 21, Praha 4 – Nusle

Slow Cafe

V kavárně, která se nachází kousek od Náměstí Míru, panuje příjemná atmosféra, káva a jídlo také zaslouží pochvalu, tak proč by se tu špatně pracovalo, že? A pokud si budete chtít odpočinout od papírování a koukání do počítače a nemáte s sebou nic na čtení, sáhněte po nějaké knížce z jejich knihovny. Podnik disponuje také sklepním prostorem vhodným pro pořádání soukromých akcí, menších koncertů, školení apod.

Francouzská 966/33, Praha 2

Cafe Tone

Menší kavárna, která je ale fajn útočištěm na rušném Andělu. Přijďte sem posedět už jen kvůli sympatickému hovornému majiteli a božským croissantům (lepší jsme snad neměli). Zdejší výběrová káva od Nordbeans je skvělým palivem při práci.

Lidická 20, Praha 5

Ô-mai coffee & kitchen

Pracovat se vám v tomto karlínském podniku špatně rozhodně nebude – mají tu rychlý internet, dostatek místa na rozložení věcí i počítače a zásuvky jsou instalovány přímo do lavic. Na ty se můžete usadit u okna, které vede na příjemnou zahrádku. Jelikož se jedná o vietnamský podnik, přináší to jisté výhody – např. oběd ve formě Pho nebo Bun Bo Nam Bo.

Sokolovská 444/118, Praha 8 – Karlín

Friends Coffee House

Spoustu místa, klid, jemné hučení fontánky navozující zenové rozpoložení, to najdete ve Friends Coffee House. Můžete zde nad svým laptopem nebo odbornou četbou vysedávat hodiny, ať už v prosvětlených prostorech s prosklenou stěnou nebo v útulné místnosti s křesílky. Když zaútočí hlad, dejte si třeba panini. Součástí kavárny je i cowork Locco, kde si můžete pronajmout místo, kde vás nebude nic rozptylovat.

Palackého 7, Praha 1

Café Nona

Café Nona v prvním patře Nové scény Národního divadla je živoucí esencí Prahy – trochu moderní, trochu retro a navštěvovaná neuvěřitelně pestrou směsicí lidí. Vedle manažerů na obchodní schůzce, studentů a kreativců zde můžete potkat i herce z nedalekých prken. Posaďte se k oknu a při rozmýšlení nad projektem či otevřenou učebnicí pozorujte uspěchané životy na Národní třídě.

Národní 1393/4, Praha 1

Zdroje: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

Tato kavárna je snem mladého páru. David s Vierkou koncept vymysleli v Toskánsku, kde pracovali na farmě jako dobrovolníci. Kousek od I. P. Pavlova vybudovali vlastními silami místo, jehož návštěva rozzáří váš den.

A jak se nápad na jejich společný podnik zrodil? „Oba jsme akorát dokončili vysokou školu a přemýšleli, co dál. Ani jeden z nás nechtěl pracovat v oboru a lákalo nás zkusit něco vlastního. Protože jsme oba rádi navštěvovali kavárny a líbila se nám celková atmosféra kaváren s výběrovou kávou, rozhodli jsme se právě pro jednu vlastní. Každý den jsme vše plánovali a po návratu se pustili do realizace,“ říkají majitelé.

Od začátku měli jasno v tom, jak bude kavárna vypadat – bylo jasné, že hlavní místnosti bude dominovat betonová stěna s neonovým nápisem. A samozřejmě nám zodpověděli také to, jak vybrali svému podniku název. „Na cestách nás vždy upoutaly hlavně kavárny, které už z dálky zářily zajímavým osvětlením. Proto se nám od začátku tento výstižný název zamlouval. A ač to nebylo účelem, koresponduje i se samotným charitativním konceptem.“

Lights Coffee je kavárnou s krásnou myšlenkou. Nejen, že se tu dobře najíte, ale také nákupem brunche či kávy přispějete na dobrou věc. Z každé účtenky putuje fixní částka na nějaký konkrétní charitativní projekt, který David s Vierkou každý měsíc vyberou. „Měli jsme předem vytipované některé oblasti, které jsme chtěli podpořit. Také se snažíme, aby vybrané projekty byly aktuální. Proto jsme během zimy podpořili například projekt Nocleženka nebo Ježíškova vnoučata. A také nám své tipy zasílají naši zákazníci.“

Na to, že ze začátku neměli s gastronomií moc zkušeností, si podle nás vedou skvěle.

„Před otevřením kavárny jsme absolvovali baristický kurz pořádaný doubleshotem a pak jsme trénovali pod dohledem mého kamaráda baristy,“ popisuje jejich začátky Vierka. „Při otevření nebyly naše latte arty dokonalé, ale po pár týdnech, co jsme trénovali základní tvary, jsme postupně získávali jistotu. Stále je však na čem pracovat a člověk se nejvíc naučí každodenní praxí.“

O jejich umu se přesvědčte sami. Můžete si zde pochutnat na kávě od české pražírny doubleshot. Aktuálně mají na mlýnku kávu z Keni. Jídlo, včetně dezertů, mají často na starost sami. Koláče a jiné dobroty obvykle připravují večer po zavíračce. Protože ale tráví v kavárně většinu svého času, tak jim s přípravou některých dezertů pomáhá také rodina.

Následkem koronaviru a vládních opatření podniky bojují o svou další existenci. Zajímalo nás, jak se s touto situací vypořádali oni. „Po vyhlášení uzavření podniků jsme měli několik dní otevřený okénkový výdej. Nakonec jsme se však rozhodli kavárnu uzavřít úplně, dokud se situace nezlepší. Mohli jsme se tak věnovat věcem, na které za běžného provozu nebyl příliš čas. A proto se budou moci naši zákazníci těšit na novinky.“

A jaké novinky to budou? „Největší změnou, kterou jsme pro zákazníky připravili, je otevření zahrádky ve vnitrobloku. Aktuální menu si budou moci zákazníci vychutnat do konce května. Na léto chystáme novou variantu našich oblíbených lívanců nebo smoothie bowl. A máme v plánu i novinky v rámci letních kávových nápojů.“

My už se moc těšíme, až si sem po delší době zajdeme na skvělou snídani. Mimochodem je Lights Coffee ideálním prostorem pro práci. V zadní místnosti máte klid a k dispozici dostatek zásuvek a karafu s vodou.

Pokud byste chtěli podpořit nejen kavárnu samotnou, ale také aktuální charitativní projekt, určitě sem zavítejte.

Adresa: Legerova 33, Praha 2.

Běžná otevírací doba: Út–Pá 8:00–18:00 hodin, So–Ne 9:00–17:00 hodin.

Otevírací doba a provoz kavárny celkově se může teď v omezeném režimu lišit.

Zdroj: Lights Coffee

Cafedu

Cafedu je snad nejznámější studentskou kavárnou a zároveň nonstop studovnou, která se nachází u stanice metra Muzeum. Téměř každý sem chodí s cílem studovat nebo pracovat, takže si můžete být téměř jistí, že vás to namotivuje k tomu opravdu něco dělat. Je to ideální místo zejména na týmové projekty – berte to jako takovou lichotivější kancelář, kde dostanete lepší kafe. Mají tu k dispozici dokonce i kopírku. Často je tu plno, hlavně ve zkouškovém období se to tu studenty jen hemží. Abyste s nimi nemuseli vést boj o volný stůl, doporučujeme si udělat rezervaci. Můžete tu zakempit klidně na celou noc a nikdo se tomu divit nebude, naopak vám obsluha s ochotou připraví chutnou půlnoční svačinu.

Škrétova 490/12, Praha 2

Friends Coffee House

Pomalými doušky upíjíte karamelovo-vanilkové latte, kofein se vám postupně dostává do systému, zatímco datlíte do počítače nebo jste ponořeni do odborné četby. Jemné hučení zdejší fontánky u vás navozuje zenové rozpoložení a doprovází vaše myšlenkové pochody. Friends Coffee House je další z kaváren, kde můžete hodiny vysedávat, ať už v prosvětlených prostorech s prosklenou stěnou nebo v útulné místnosti s křesílky. Když zaútočí hlad, dejte si třeba panini. A až vám to přestane myslet, objednejte si ječmen. Součástí kavárny je i cowork Locco, kde si můžete pronajmout místo, kde vás nebude nic rozptylovat.

Palackého 7, Praha 1

Místo

Moderní kavárna ze sítě Doubleshot zařízená v norském stylu. Zdejší dřevěný a minimalistický interiér již na první pohled nepůsobí vyloženě útulně, ale zase se tu opravdu dobře pracuje – pravděpodobně vás nebudou vyrušovat zamilované páry nebo drbající kamarádky (pokud tedy neprokrastinují při práci). Podnik je celkem rozlehlý, tudíž se pro vás místo určitě najde.

Bubenečská 12, Praha 6

Kofárna

Podobně jako Místo, Kofárna je moderní kavárnička s úžasnou obsluhou a minimalistickým interiérem. Název vznikl v souvislosti s tím, že si nechávají pražit kávu v místě bývalé kovárny. Jedná se sice o menší kavárnu, ale lidé si sem často chodí spíše pro kávu nebo jídlo s sebou, takže byste tu měli mít klid… a perfektně fungující wifi. A když vám učení nebo práce začne lézt na mozek, můžete vyrazit na procházku na Petřín, ke kterému je to jen pár minut chůze, nebo se jít za odměnu pobavit na Náplavku.

Zborovská 60, Praha 5

SmetanaQ Café & Bistro

SmetanaQ je místem, kde se nad šálkem lahodné kávy setkávají studenti, umělci, kolegové i přátelé. Zatímco si budete pochutnávat na dobré snídani (doporučujeme vafle s jahodami a mascarpone nebo vejce Benedikt), u toho přemýšlet nad projekty, marketingovými strategiemi nebo interpretací literatury, užívejte si ikonické panorama Prahy. Stoly jsou tu celkem široké, tudíž se k nim dobře vejdete i s notebookem a knížkami. Pokud chcete mít o trochu větší klid, zajděte do zadní místnosti – ta se dá v případě potřeby i celá pronajmout.

Smetanovo nábřeží 334/4, Praha 1

Paralelní Polis

Kavárna, která se vymyká. Jak mnozí z vás asi slyšeli, Paralelní Polis je úplně prvním podnikem, kde zaplatíte pouze bitcoiny. Zakladatelé (aktivistická skupina Ztohoven) kryptoměnu zvolili proto, aby byla kavárna co nejméně závislá na státu – jsou jí placeni dokonce i zdejší zaměstnanci. Opět se jedná o místo, které funguje i jako coworkingové pracoviště.

Dělnická 475/43, Praha 7

Coffee corner bakery

Vinohrady jsou za nás kavárenským rájem. V Korunní ulici se nachází hned několik skvělých kaváren a Coffee corner bakery mezi ně určitě patří. Díky svému interiéru kavárna působí trochu jako pokojíček, a to hlavně zadní prostor, kde se můžete uvelebit v jednom z pohodlných křesel. Ale to spíše v případě, že máte v plánu si jen číst u šálku kávy nebo si s někým povídat (ideální místo, kde dělat např. rozhovor). Pokud přijdete už na ranní office, určitě se neochuďte o zdejší snídani. A když budete potřebovat doplnit cukr a energii, jejich domácí dorty vás snad ani nemůžou zklamat.

Korunní 1342/96, Praha 2

Oliver’s Coffee Cup

Tuhle kavárnu najdete v 1. patře Domu módy na Václavském náměstí. Přímo na rušném Václaváku asi klidnější místo pro práci nenajdete. Z pohodlí křesla můžete v mezičase sledovat náměstí hemžící se turisty nebo si prohlédnout coffee mapu na zdi.

Václavské náměstí 804/58

Slow Cafe

Podnik, který v březnu oslavil svůj první rok provozu. A my jsme za tuto kavárnu nacházející se kousek od Náměstí Míru moc rádi. Panuje zde příjemná atmosféra, káva a jídlo také zaslouží pochvalu, tak proč by se tu špatně pracovalo, že? A pokud si budete chtít odpočinout od papírování a koukání do počítače a nemáte s sebou nic na čtení, sáhněte po nějaké knížce z jejich knihovny. Zaznamenali jsme i celkem hojnou návštěvnost bookstagramerů. Kavárna disponuje také sklepním prostorem vhodným pro pořádání soukromých akcí, menších koncertů, školení apod.

Francouzská 966/33, Praha 2

Cafe Prostoru

Kavárna, kterou najdete přímo v budově Národní technické knihovny, takže opět pracovní atmosféra a pohled na lehce zoufalé tváře studentů, kteří se učí na poslední chvíli, zaručeny. Slyšeli jsme, že zde mají domácí nanuky – ideální pro ochlazení převařených mozkových závitů, nemyslíte?

Technická 2710/6, Praha 6

Home office Bistro

Kavárny v obchodních centrech nebývají úplně ideálním místem na práci nebo učení. Na závěr bychom chtěli jako takové „plus“ zmínit tuhle frenčízu, protože mezi podniky s takovýmto umístěním vyniká.

Zdroje: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12