Rebelbean Vlněna

Kdo jiný by měl prezentovat Brno než domácí pražírna Rebelbean. V roce 2013 Michal Stece a Honza Špalek připravili svoji první dávku kávy. A dnes jsou tahouni scény. Praží výběrovou kávu, a jak už název naznačuje, nebojí se při tom jít svou vlastní cestou. Jejich další myšlenkou bylo vytvořit kavárenský openspace, místo, kde se dá celý den nerušeně pracovat, popíjet dobrou kávu a užívat si prostor jako takový. Z toho vychází i samotný koncept kavárny. Sami se obsloužíte na baru, rovnou zaplatíte a pak už vás personál neobtěžuje.

V Melounovém cukru

Kavárna, která potěší nejen milovníky kávy, ale také ty, kteří si rádi dají něco sladkého. V nabídce jsou vždy dva druhy kávy a nepřeberné množství vynikajících zákusků – ideální na doplnění energie při vyčerpávající mozkové aktivitě. Příjemné prostředí a obsluha jistě vašemu flow napomohou.

Café Atlas

Kavárna Atlas leží jen pár kroků od Fakulty sociálních studií. Velký stůl blízko vchodu je připraven pro všechny, kdo potřebují na něčem pracovat. Je u něj klid a hlavně přístup k zásuvkám, aby váš notebook mohl běžet nonstop. Nejlepší na Atlasu je, že tu můžete strávit celý den. Začněte studovat ráno nad bohatou snídaní, v poledne si dejte mezi dvěma kapitolami pauzu na místní vynikající polévku, odpoledne vás probere káva a dortík. A večer se za své úsilí můžete odměnit sklenkou dobrého vína.

SKØG Urban Hub

Interiér brněnské kavárny SKØG Urban Hub je inspirován skandinávským designem, a tak je z velké části dřevěný. Název kavárny pochází ze švédštiny a v překladu znamená „Les“. Koncept podniku vznikl spojením kavárny, baru, pražírny a prostoru pro kulturní akce. Nezapomeňte se při práci pravidelně motivovat přísunem domácích limonád nebo povzbuzujícího espressa. Mimo široké nabídky nápojů si určitě vyberete i něco k zakousnutí.

Spolek

Pracujete na důležitém projektu? Snažíte se si do hlavy natlouct vědomosti z knih? Máte před sebou zkoušku? Možná z toho všeho máte žaludek jako na vodě, ale věřte, že po pořádném obědě vám to bude myslet mnohem lépe. Proto si nenechejte ujít místní polední menu za příznivé ceny. Na povzbuzení si dejte šálek kávy a pokud se potřebujete naopak uklidnit, zvolte třeba teplé mléko s medem nebo čaj.

Zdroje: Unsplash, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8

Fortel Smíchov

Restaurace Fortel je jednou z těch, u kterých se těšíme, až si budeme moct tamní nabídku vychutnat uvnitř – posuďte sami, ten interiér má styl… Více jak osm druhů piv na čepu, propojení české, asijské a středomořské kuchyně, tapas, k tomu kvalitní hudební podkres a přátelská obsluha. Určitě stojí za pozornost.

Lidická 29, Praha 5 – Smíchov

Kafe Atrium

Cílem Báry, Ivety a Beáty, tří holek z korporátu a dlouholetých kamarádek, bylo najít příjemný prostor, kde by mohly pořádat akce a potkávat se se sousedy. Ten správný prostor objevily v žižkovském Atriu. Provozu kavárny se věnují s neutuchající vášní a slibují luxusní koláče, domácí pomazánky a samozřejmě skvělou kávu či čepované pivo. A pokud máte třeba prázdnou zavařovačku, stavte se s ní k jejich výdejnímu okénku pro domácí limonádu. Nebo se usaďte na zahrádce ve vnitrobloku – možná se vám naskytne příležitost k tomu zaslechnout z koncertního sálu sousedící kaple z 18. století libé tóny klavíru.

Čajkovského 12/12a, 130 00 Praha 3 – Žižkov

Ye’s kafe / wine

V březnu se Karlín rozrostl o další kavárnu, která láká na skvělou kávu a luxusní vína. Sladké dobroty jim peče „Mlsná Bára“. Zakoupíte zde i zrnkovou kávu domů, a to z produkce pražírny The Naughty Dog a ostravské Father’s Coffee. Podnik vsadil na minimalistický a vzdušný interiér a jeho zeď zdobí mural od umělkyně Lucie Jindrák Křívánkové.

Za Karlínským přístavem 699/18, Praha 8 – Karlín

Dian

Restaurace Dian je novým podnikem z dílny bratrů Khanha a Gianga Ta na pražské Brumlovce Je součástí skupiny gastropodniků Taro Group. Nabízí vietnamskou kuchyni s moderním twistem. Vietnamská fráze „di an“ v překladu znamená „jít jíst“. Dřevěné prvky, přírodní materiály, více jak 150 rostlin a rozlehlá otevřená kuchyň – to vše tvoří základ živého prostředí podniku. Restaurace je rozdělena do tří hlavních částí: bezprostřední okolí otevřené kuchyně, střed restaurace s podlouhlými stoly a zadní klidnější část. Vyzkoušejte vietnamskou pohostinnost, skvělé jídlo a znamenité koktejly!

Vyskočilova 1481/4, Praha 4 – Michle

Cafe Hrnek

Kavárna, která se nachází na Letné, otevřela v září loňského roku. Disponuje útulným prostorem vyplněným starým dřevěným nábytkem a kávu podávají v cibulovém porcelánu – o ten vás nechtějí ochudit ani v době pandemické, a proto prodávají také to-go hrnky ve stejném designu.

Veletržní 839/49, Praha 7 – Holešovice

Imaginární zmrzlina

Toužili jste stejně jako majitelé po nabídce dobré čistě veganské zmrzliny, která je navíc vyrobená ručně a z přírodních surovin? Je tu Imaginární (a přesto ta nejvíce opravdová) zmrzlina! Na výběr máte mimo jiné z příchutí jako rooibos, sezam, matcha či hojicha. Imaginární zmrzlinu seženete v jejich nedávno otevřené prodejně v Karlíně, případně v partnerských podnicích nebo si ji můžete objednat – dorazí vám v krabičce z ekologického materiálu spolu s dřevěnou lžičkou.

Prvního pluku 14, Praha 8 – Karlín

Bistro Seasons

Bistro, které otevřelo v březnu v Kobylisích, si zakládá na čerstvých a lokálních surovinách. Sezónnosti potravin uzpůsobuje i menu, které mění každé tři měsíce. Podnik patří společnosti MyChef Kitchen, která nabízí nutričně vyvážené jídlo v krabičkách uzpůsobené vámi zvolenému programu.

Střelničná 1680/8, Praha 8

Kus Koláče

O tomto pekařství jsme již vedli rozhovor s jeho spolumajitelkou Veronikou Vavrovou, ve kterém se dozvíte více informací. Chceme ho ale v krátkosti uvést i v tomto seznamu pro ty, kterým by snad jeho existence unikla. Mimo to, že si můžete jít vystát frontu na poctivé koláče, se rovnou můžete zastavit pro něco slaného ve vedlejším sesterském podniku Další Kus, který by měli v těchto dnech otevřít.

Korunní 90, Praha – Vinohrady

V uplynulém roce v Praze přibylo i několik sesterských poboček různých podniků. Majitelé The Miners v červnu otevřeli další kavárny v Italské ulici a v coworkingovém prostoru Opero a také vlastní pražírnu. V Karlíně můžete zavítat na novou pobočku Můj jogurt, na Smíchově se stavit pro čerstvé pečivo do Antonínova pekařství a od konce loňského roku jste se jistě aspoň jednou zastavili na Jiřáku v Kro Coffee.

Zdroje: Unsplash, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

Přišel čas na to řešit cukroví. Pokud se jím sami vůbec nehodláte zabývat nebo zvládáte upéct třeba jen jeden druh, zkontaktujte profíky a buďte v klidu. Cukrárny a kavárny se vaší objednávky rády ujmou. V případě, že mají kapacitu naplněnou, si stále můžete již hotové cukroví zakoupit na prodejně. Níže najdete výběr míst, kde pečou to nejlepší.

Cukrář Skála

Linecké, kokosky, ořechové rohlíčky, polomáčené banánky… Cukrárna nabízí 12 druhů cukroví (druhy jsou pevně dány a nelze je obměňovat), které si můžete objednat po telefonu, mailem či osobně na pobočce V Celnici, kde bude poté probíhat i jeho výdej. Kromě cukroví zde seženete také čtyři druhy těst, vánočku či biskupský chlebíček.

Erhartova cukrárna

Ty nejpopulárnější druhy cukroví, jako vanilkové rohlíčky či linecké, budou od 7.12. ve volném prodeji na každé z poboček. Krabičky na objednávku s celkem 14 druhy si budete moct vyzvednout od 17.12. Na výběr máte ze dvou velikostí balení.

Cukrárna Myšák

Myšák nemůže na seznamu chybět, avšak kapacita objednávek je pro letošek naplněna. Na toto doporučení si můžete vzpomenout (včas) příští rok. Ale nezoufejte – pokud vám udělá radost aspoň předpřipravené těsto, to je stále v nabídce. Koupit ho můžete přes jejich web či přímo v cukrárně.

Sweetcakes

Barevné cukroví hezké na pohled nabízí podnik Sweetcakes. V nabídce mají 14 druhů, např. citronové cookies, mandlové rohlíčky, plněné oříšky s karamelem či čokoládové kuličky s višní. Balení 1,8 kg vánočního mlsání bude k vyzvednutí od 20.12.

Kavárna co hledá jméno

V kavárně mají na objednávku 1 kg boxy, každý z nich obsahuje 5 druhů: perníčky, rohlíčky, vosí hnízda, linecké a medové ořechové koule. Složení je neměnné. K vyzvednutí mezi 10. a 23.12.

JK House

V JK House nabízejí výběr ze dvou setů. V prvním na vás bude čekat česká klasika jako od babičky. Tento set je možné objednat ve variantě 0,5 kg a 1 kg. Balíček JK Premium představí klasické cukroví v moderním pojetí. K dostání je v setu o 0,75 kg. Na rozdíl od předchozích podniků nabízí možnost objednání setu sestaveného na přání. Objednávky přijímají do 10.12.

Antonínovo pekařství

Jako každý rok má pro vás připravené cukroví i Antonínovo pekařství. Koupit si můžete mix lineckého, vanilkových rohlíčků, nepečených kuliček a pusinek v baleních po 150 g. Některé druhy jsou baleny i samostatně. Na některých pobočkách jsou k dostání i perníčky. Větší objednávky na přání letos nepřijímají.

Perníčkův sen

Co by to bylo za Vánoce bez lahodných a krásně zdobených medových perníčků? Ty nejhezčí vám upeče Perničkův sen. Objednat si můžete i perníčky nezdobené, které si doma ozdobíte podle sebe. Stánek této značky najdete i na trzích – obvykle v úterý a v pátek na Andělu a ve čtvrtek na Malostranském náměstí.

Pro svou várku cukroví můžete zamířit i na farmářské trhy. K jakým stánkům zamířit na trzích na Jiřáku?

Paleo pekárna Kostelec – objednávky již nejsou možné, ale na trzích či na e-shopu je stále možné některé druhy zakoupit.

Pekárna Louskáček – vedle nákupu u stánku je možné cukroví ještě i objednat.

Zdroje: Pixabay, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9

Lights Coffee

Kavárna, která rozzáří váš den. Nejen, že se zde skvěle najíte a svou útratou podpoříte dobrou věc, ale také se tu dobře pracuje. Doporučujeme se usadit v zadní místnosti, která bývá klidnější, a najdete zde zásuvky a vodu, kterou si můžete dolévat dle libosti. Sympatičtí majitelé Vierka a David vám připraví výbornou kávu od české pražírny doubleshot a naservírují chutné jídlo, které vám dobije baterky.

Legerova 33, Praha 2

Coffee corner bakery

Vinohrady jsou za nás kavárenským rájem. V Korunní ulici se nachází hned několik skvělých kaváren a Coffee corner bakery mezi ně určitě patří. Díky svému interiéru kavárna působí trochu jako pokojíček, a to hlavně zadní prostor, kde se můžete uvelebit v jednom z pohodlných křesel. Ale to spíše v případě, že máte v plánu si jen číst u šálku kávy nebo si z někým povídat (ideální místo, kde udělat rozhovor). Pokud přijdete už na ranní office, určitě se neochuďte o zdejší snídani. A když budete potřebovat doplnit cukr a energii, jejich domácí dorty vás snad ani nemůžou zklamat. 

Korunní 1342/96, Praha 2

Typika

V Nuslích není moc podniků, kde by se dalo vysedávat u dobré kávy a v hezkém prostředí. Typika, kterou najdete kousek od náměstí Bratří Synků, je za nás jasnou volbou. Čeká zde na vás design, akorátní minimalismus, stůl obklopený rostlinstvem, káva z domácí pražírny výběrové kávy Rusty Nails Coffee Roasters, chutné jídlo a milá a pozorná obsluha.

Svatoslavova 21, Praha 4 – Nusle

Slow Cafe

V kavárně, která se nachází kousek od Náměstí Míru, panuje příjemná atmosféra, káva a jídlo také zaslouží pochvalu, tak proč by se tu špatně pracovalo, že? A pokud si budete chtít odpočinout od papírování a koukání do počítače a nemáte s sebou nic na čtení, sáhněte po nějaké knížce z jejich knihovny. Podnik disponuje také sklepním prostorem vhodným pro pořádání soukromých akcí, menších koncertů, školení apod.

Francouzská 966/33, Praha 2

Cafe Tone

Menší kavárna, která je ale fajn útočištěm na rušném Andělu. Přijďte sem posedět už jen kvůli sympatickému hovornému majiteli a božským croissantům (lepší jsme snad neměli). Zdejší výběrová káva od Nordbeans je skvělým palivem při práci.

Lidická 20, Praha 5

Ô-mai coffee & kitchen

Pracovat se vám v tomto karlínském podniku špatně rozhodně nebude – mají tu rychlý internet, dostatek místa na rozložení věcí i počítače a zásuvky jsou instalovány přímo do lavic. Na ty se můžete usadit u okna, které vede na příjemnou zahrádku. Jelikož se jedná o vietnamský podnik, přináší to jisté výhody – např. oběd ve formě Pho nebo Bun Bo Nam Bo.

Sokolovská 444/118, Praha 8 – Karlín

Friends Coffee House

Spoustu místa, klid, jemné hučení fontánky navozující zenové rozpoložení, to najdete ve Friends Coffee House. Můžete zde nad svým laptopem nebo odbornou četbou vysedávat hodiny, ať už v prosvětlených prostorech s prosklenou stěnou nebo v útulné místnosti s křesílky. Když zaútočí hlad, dejte si třeba panini. Součástí kavárny je i cowork Locco, kde si můžete pronajmout místo, kde vás nebude nic rozptylovat.

Palackého 7, Praha 1

Café Nona

Café Nona v prvním patře Nové scény Národního divadla je živoucí esencí Prahy – trochu moderní, trochu retro a navštěvovaná neuvěřitelně pestrou směsicí lidí. Vedle manažerů na obchodní schůzce, studentů a kreativců zde můžete potkat i herce z nedalekých prken. Posaďte se k oknu a při rozmýšlení nad projektem či otevřenou učebnicí pozorujte uspěchané životy na Národní třídě.

Národní 1393/4, Praha 1

Zdroje: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

Vládní opatření a omezení se dotkla nás všech. V zoufalé situaci se kromě jiných ocitla i gastronomie. Restauratéři sice spojili síly a poslali otevřený dopis vládě, ale pomoc nebude zdaleka dostatečná. Proto je potřeba, abychom své oblíbené podniky podpořili my. Víme, že je to těžké, protože mnozí z vás mají pozastavené příjmy, ale pokud si přejete, abyste měli možnost za několik měsíců zajít posedět do své oblíbené kavárny, pomozte jí v tomto náročném období.

Krize způsobená koronavirovou epidemií si bohužel už vyžádala své první oběti – v insolvenci se ocitla populární restaurace Kuchyň v Salmovském paláci, která patřila do sítě Ambiente. A tušíme, že nebude jedinou.

Podniky, které nezavřely (otevřeno má aktuálně si čtvrtina podniků), narychlo zřídily výdejní okénka a rozvoz – najdete je v této mapě nebo v přehledu od Taste of Prague. Dále je můžete podpořit např. koupí voucheru – který snad brzy využijete na jídlo, které si vychutnáte přímo uvnitř podniku, až se věci vrátí do (aspoň částečného) normálu.

Jak (ne)přežívá česká gastro scéna zjišťoval i Lukáš Hejlík, který ve svém podcastu vyzpovídal téměř třicet osobností z této oblasti.

Kromě jídla a kávy si můžete objednat i pivo, které je potřeba vypít. Čerstvý, nepasterizovaný, nefiltrovaný a dále chemicky neupravený nápoj je totiž v ohrožení. Za iniciativou projektu Zachraň pivo stojí minipivovar ze středočeského Kytína, který se nejdříve bál o sebe a své zásoby oblíbeného pitiva, ale vzápětí se rozhodl pomoci i dalším kolegům.

I další podniky a šéfkuchaři rozdávají nezištnou pomoc, přestože bojují o vlastní existenci. Řada restaurací, bister a kaváren obstarává jídlo nemocnicím, policistům či hasičům. Jeden z větších projektů odstartoval šéfkuchař Zdeněk Pohlreich, když založil iniciativu Vaříme nepostradatelným a transparentní účet, aby mohl připravovat jídla pro záchranné složky. Společně s kolegy Janem Punčochářem a Janem Stejskalem uvaří denně přes 800 porcí pro hasiče, policisty a zaměstnance záchranné služby na území Prahy, rádi by však tento model rozšířili i do dalších krajů.

Obědy zdarma pro seniory a matky samoživitelky se vaří v Jídelně kuchařek bez domova, a to ve spolupráci s platformou Breakfaststory. Každý den připravují také speciální menu – polovina částky z jeho prodeje putuje na přípravu a rozvoz oběda někomu dalšímu, včetně ovoce a ručně šité roušky.

Dále bychom rádi zmínili projekt Daruj DOBROty, který spustili tvůrci aplikace Nesnězeno. Před dvěma roky začali zachraňovat jídlo z restaurací, nyní bojují za podniky samotné a s novou kampaní pomáhají vytíženým zdravotníkům, seniorům a lidem bez domova. Nesnězeno kvůli nouzovému stavu změnilo od 13. března, kdy vláda nařídila zákaz veřejnosti ve stravovacích zařízeních, také svůj systém fungování a zřeklo se veškerých provizí.

Bude to ještě velmi náročné, ale doufáme, že většina podniků toto období přežije. Proto ještě jednou prosíme – pomozte jim společně s námi, ať nepřijdeme o místa, kde bychom si přáli v budoucnu trávit čas.

Zdroje: Unsplash, 1, 2, 3

Základní recept

Na horkou čokoládu (1 šálek 100 ml) potřebujete:

• 50 g čokolády (70 % kakaa)
• 70 ml plnotučného mléka

V kastrůlku (nejlépe na vodní lázni) ohřejte mléko. Ztlumte plamen a vsypte pecičky nebo nasekanou čokoládu a míchejte, dokud se dokonale nerozpustí. Čokoládu nevařte, měla by se rozpustit v mléce teplém kolem 70°C. Vychutnejte si čistou chuť čokolády nebo do kastrůlku přidejte oblíbené koření či příchuť a navrch kopeček šlehačky.

Další příchutě:

Mátová – 70 ml plnotučného mléka, 50 g čokolády, lžička mátového extraktu

Pomerančová – 70 ml plnotučného mléka, 50 g čokolády, 0,5 lžičky třtinového cukru, lžička pomerančové kůry nebo extraktu

Vegan – 1 hrnek mandlového mléka, 25 g přírodního kakaa, 1 lžíce třtinového cukru

Aztécká – 70 ml plnotučného mléka, 50 g čokolády, 0,5 lžičky skořice, 0,5 lžičky kajenského pepře

S arašídovým máslem – 70 ml plnotučného mléka, 30 ml smetany ke šlehání, 50 g čokolády (40 % kakaa a více), 1 lžíce arašídového másla

Dýňovo-skořicová – lžička javorového sirupu, 0,5 lžičky dýňového koření nebo mixed spice, 70 ml plnotučného mléka, 25 g přírodního kakaa

Nutellová – 1 šálek plnotučného mléka, 2 lžíce Nutelly nebo jiného čokokrému, 1 lžíce kakaa, špetka soli

Karamelová – 70 ml plnotučného mléka, 50 g čokolády (40 % kakaa a více), 30 ml smetany ke šlehání, 3 lžíce karamelové omáčky nebo Salka

Bílá levandulová – 70 ml plnotučného mléka, lžička levandulového extraktu, 50 g bílé čokolády

Irská – 70 ml plnotučného mléka, 50 g čokolády, 25 ml Baileys nebo Irish Cream

Kromě zmiňovaných přísad můžete čokoládu vytunit vaječným koňakem, zmrzlinou nebo chilli.

Horká čokoláda s perníkovým kořením

Na 2 porce potřebujete:

• 100 g vaší oblíbené čokolády
• 1-2 smetany ke šlehání na naředění
• 1 smetanu ke šlehání na ozdobu
• trochu perníkového koření nebo skořice nebo třeba kokosu
• mini marshmallows nebo lentilky

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, zalijeme smetanou ke šlehání, přidáme perníkové koření a důkladně promícháme. Ušleháme další kelímek smetany a tou nazdobíme horkou čokoládu v hrníčku. Nakonec ji zasypeme notnou dávkou marshmallows nebo ozdobíme lentilkami.

A kam na horkou čokoládu zaskočit ven?

Choco Café

Tato rodinná čokoládovna nacházející se v srdci Prahy má dvě pobočky – na Betlémském náměstí 8 nebo v Liliové 4. Kromě posezení v kavárně se zde můžete přihlásit i na různé workshopy a degustace.

Choco Loves Coffee

Kavárnu najdete při cestě mezi I. P. Pavlova a náměstím Míru. Nejdříve začínali jako specializovaná prodejna s vlastními ručně vyráběnými pralinkami a čokoládou a později vybudovali čokoládovnu s kavárnou, jak ji můžete navštívit dnes. Podnik nabízí degustace a různé akce či výrobky pro firmy.

Dále: Kavárna co hledá jméno, Můj šálek kávy, Místo, Bageterie Boulevard

Zdroj: Unsplash

Etapa

Tento podnik si nedávno otevřeli Petr a Gábi, které možná někteří z vás znají z blogu P&G Foodies. Říkají, že chtějí propojit svůj online a offline svět, a vytvořit tak skvělou atmosféru u chutného a kvalitního jídla. Přejí si, abyste se při návštěvě cítili jako mezi přáteli. Dělají tu skvělá kořeněná míchaná vajíčka nebo kváskový chléb s ricottou, batátovým pyré, hlívou a cibulovou marmeládou, pečou domácí pečivo. Takže naběhněte do Karlína a doufejte, že najdete volný stůl.

Urxova 479/6, Praha – Karlín

Cacao Prague

Než půjdete s kamarádkou nakupovat do Palladia nebo se rozeběhnete jinam do centra města, zajděte posedět do této kavárny na náměstí Republiky. V Cacao Prague nabízejí skvělou zmrzlinu a dezerty dle vlastních receptur, ale také výborné snídaně (doporučujeme jejich acai bowl), obědy a smoothie. Klidně s sebou vezměte i své děti, podnik disponuje prostorným dětským koutkem.

V Celnici 1031/4, Praha 1

Café Louvre

Tento podnik pamatuje návštěvy osobností, jako byli Franz Kafka, T. G. Masaryk nebo Albert Einstein a mnoho dalších. Když sem vstoupíte, máte pocit, jako byste se vrátili v čase. Ve snídaňové nabídce najdete tradiční české klasiky, vejce na různé způsoby a nechybí ani skvělé lívance s malinovou omáčkou a zakysanou smetanou.  

Národní 22, Praha 1

SmetanaQ Café & Bistro

Lahodné měkoučké vafle s jahodami a mascarpone nebo třeba vejce Benedikt spojené s pohledem na ikonické panorama Prahy. Taková je návštěva ve SmetanaQ. Jediné, co můžeme dodat – šup sem, zjistíte sami.

Smetanovo nábřeží 334/4, Praha 1

Tvoje máma

Místo, kde se budete cítit jako doma, kde ochutnáte koláče jako od maminky a kde je všechno jednoduše na pohodu. Za vznikem této vršovické kavárny stojí dřívější tým z Letky. Přátelštější obsluhu bychom si nemohli přát. Nabídka dobrot jako od maminky se neustále mění. Můžete se těšit na tradiční drobenkové koláče, vdolky s mandlovým krémem, loupáky, čokoládové rohlíčky a jiné. Všechno peče majitelka Klára přímo na místě. Kromě stálého avokádového chleba zde můžete o víkendu ochutnat nějakou aktuální specialitu.

Holandská 52, Praha 10

Café Jen

Další oblíbený vršovický podnik, kde stojí za to se ráno (dopoledne) najíst. Zajděte si na „snídani šampionů“. Menu tu často obměňují, ale pokaždé si pochutnáte.

Kodaňská 37, Praha 10

Cukrárna Myšák

Cukrárna Myšák je podnik s tradicí. Před pár lety si ho pod svou značku vzalo Ambiente a vznikla tak kombinace starší i moderní krásy. Nejen, že se u mramorových stolečků můžete zakousnout do skvělých zákusků, ale zkuste sem zajít i na snídani. Dejte si vejce na různé způsoby či klasiku jako buchtičky se šodó nebo tvarohové ovocné knedlíky. Tohle je přesně místo, kam bychom na kávu vytáhli také svoji babičku.

Vodičkova 710/31, Praha 1

Spižírna 1902

Vychutnejte si snídani, kávu a domácí buchty v této vinohradské džungli. Menu se tu denně mění podle sezóny a nápadů, ale vždy dostanete chutné jídlo založené na čerstvých surovinách a domácích receptech.

Korunní 86, Vinohrady

Marthy`s Kitchen

Nasát atmosféru francouzského venkova se vám zaručeně povede ve Francouzské ulici v menším útulném podniku Marthy´s Kitchen. Když se kouknete na jejich nadupanou nabídku, asi budete mít největší problém s tím si vybrat. Pochutnáte si tu ale nejen na jídle. Žízeň můžete zahnat výbornými domácími limonádami od fialkové, bezinkové až po zázvorovou s limetkami.

Nově můžete zajít na snídani i do druhé pobočky, kterou otevřeli na nábřeží.

Francouzská 13, Praha 2 – Vinohrady, Masarykovo nábřeží 6, Praha 2

The Farm

Ze snídaňové nabídky The Farm si vybere snad každý. Najdete tu několik druhů omelet, vejce Florentine nebo třeba místní snídani skládající se z jehněčích klobásek, volských ok, fazolek a karamelizované cibulky. Mívají i široký výběr domácích limonád a čerstvě připravených šťáv.

Korunovační 17, Praha 7

Zdroje: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20

Kavárenské povalečství

Nejen momenty, kdy do oken bubnuje déšť, vítr cuchá vlasy a snaží se vám ukrást (nebo aspoň zničit) deštník, si užívejte v bezpečí kavárny. Odpočívejte a užívejte si tu pravou chuť kávy v neledové variantě, tvořte, pracujte, pozorujte lidi, potkejte se s kamarádkou na brunchi nebo třeba nad šálkem pumpkin spice latte (na které se každý rok těšíme) či kvalitní horké čokolády. Zkoušejte sezónní nabídky vašich oblíbených kaváren a objevujte nové podniky.

Z plavek do kabátu

Se změnou ročního období zíráme do skříně, uklízíme letní kousky a vytahujeme ty teplejší. V těchto momentech si určitě často říkáte, že nemáte co na sebe, že už se vám věci z předešlých sezón nelíbí. Tak si udělejte radost a klidně si nový svetr nebo kabát pořiďte. Ale než naběhnete do obchoďáku, zamyslete se nad tím, že jsou i jiné možnosti, kde „nový“ kousek pořídit.

Barvy

Podzim může být sice ponurý, ale zároveň velmi barevný. A to jak venku, tak ve vašem šatníku. Nenoste jen černou (i když zeštíhluje). Rozzařte váš outfit aspoň barevnými doplňky.

Čtěte

Podzimní atmosféra je nejen vhodná ke kafíčkování, ale také ke čtení. Vyměňte koukání do počítače a telefonů za knihu a nechte se vtáhnout do jiného světa. Využívejte čtecí chvilky k seberozvoji. Nikdy není na přítěž se dozvídat nové věci. Doporučujeme např. Myšlení, rychlé a pomalé, Proč spíme nebo Důmyslné umění, jak mít všechno u pr**le. Čtěte doma, cestou do práce, v kavárně – protože všichni máme čas na čtení, i když mnozí tvrdí, že ne.

Udělejte si pohodičku

Pořiďte si teplou chundelatou deku pro dlouhé a studené večery. Berte to i tak, že když se zachumláte do ní, nejspíš ušetříte i za topení. Pohodovou atmosféru vám pomohou vytvořit svíčky. Vyberte si některou ze svých oblíbených vůní. Relaxujte. Najděte si čas na sebe, nechte se opečovávat. Zajděte si na masáž, dopřejte si dlouhou koupel, manikúru, pleťovou masku, meditujte nebo jen na chvíli vypněte a jednoduše buďte.

Jídlo je radost

S klesajícími teplotami a více vrstvami oblečení tak nějak automaticky více jíme. Nepotřebujeme už tak lehká jídla jako přes léto. Dopřejte si vydatné jídlo, ale dávejte pozor na zbytečné přejídání. Využívejte sezónní suroviny – dejte si dýňovou či jinou krémovou polévku, upečte jablečný koláč.

Nepodceňujte pohyb

Pohybová aktivita jednoznačně pomáhá ke zlepšení nálady. Pohybem se zlepšují naše kognitivní funkce, jako je paměť nebo pozornost, ale také se vyrovnáváme lépe se stresem, máme kvalitnější spánek a do těla se uvolňuje hormon endorfin. Pokud není venku vyloženě ošklivě, využijte toho a jděte si zaběhat. Stačí se lépe obléct. Jestli upřednostňujete běh v partě lidí a zároveň chcete zlepšit techniku a dozvědět se něco víc ze světa běhání, zajděte na některý z běžeckých tréningů (např. s adidas Runners).

Zacvičte si doma (doporučujeme program FITFAB Strong), začněte chodit do posilovny nebo na lekce, při kterých se nejen zapotíte, ale určitě si je i užijete. Domluvte se s kamarádkou, choďte spolu a vzájemně se motivujte.

Halloween

Někdo na něj jen nadává jako na americký svátek, který nemá u nás co dělat, ale mnozí z nás ho milují. Využijte s koncem října příležitost k tomu vypadat co nejhůř a ještě za to sklízet obdiv (jen si dejte pozor, abyste až moc nevyděsili např. nějakou stařenku v metru). Kreativitě se zde meze nekladou. Vyrazte na halloweenskou party ven nebo rovnou uspořádejte večírek u sebe doma.

Sežeňte dýně a společně s rodinou a přáteli je vyřežte nebo vyrobte jiné dekorace – pokud máte děti, nechte je se vyřádit. Ať už v kostýmech, nebo bez nich, se také můžete s přáteli domluvit na filmový hororový večer.

Návrat do dětství

Také jste jako malí nenechali na pokoji hromady shrabaného listí a neustále do nich skákali nebo je bořili jiným způsobem? A nemáte chuť si to jen tak pro srandu někdy opět zkusit? A pokud nemáte odvahu na to se válet jako blázni ve spadaném listí, co takhle jít pouštět (nejen s dětmi) draka?

Udělejte si doma (a v životě) pořádek

Využijte čas, kdy se venku žení všichni čerti, k pořádnému úklidu. Vytřiďte šatník, ukliďte si na pracovním stole, srovnejte knihovnu. Debordelizaci si určitě jednou za čas zaslouží i váš počítač – promažte zbytečné soubory, ty důležité zálohujte a pokud ho zatím nemáte, udělejte si v tom systém. Na obojí si to chce najít čas, ale pokud si výsledný pořádek udržíte, jistě budete spokojenější, soustředěnější a hlavně vše rychleji najdete. A teď asi to nejtěžší. Pořádek si udělejte také v lidech, kteří se ve vašem životě pohybují. Nejdříve si na sociálních sítích promažte přátele a lidi, které sledujete. Ne každý potřebuje stovky „přátel“, kteří se stali jen digitální tváří v seznamu. Obklopujte se hlavně lidmi, které máte rádi, máte si s nimi co říct a nějakým způsobem vás duševně obohacují a motivují.

Vyrazte na dovolenou

Ať už vyjedete na víkend na chatu, necháte se hýčkat během wellness pobytu, odjedete na Moravu na tour po vinných sklípcích, nebo se necháte zlákat voláním exotiky, pokud to jde, dopřejte si nějakou podzimní dovolenou. Využijte toho, že jsou letní pařáky dávno pryč, a můžete obcházet památky nebo zdolávat hory bez toho, aniž by vám hrozil úpal. Užívejte si to, že ostatní jsou v práci a ve škole, a tak nepotkáte takové davy turistů. Zaleťte si odpočinout do tepla a nachytat na pláži poslední letošní bronz.  

Usmívejte se

Jak se říká, smích léčí. I když vám samotným není nejlépe, snažte se smát – protože i předstíraný smích často funguje jako opravdový. Stačí, když ráno před zrcadlem zvednete desetkrát koutky úst do úsměvu, a už tím dáte do pohybu centrum smíchu. A když se budete usmívat, ostatní se na vás budou usmívat zpátky. Snažte se být méně negativní, i když k tomu některé situace svádí. Buďte milí, chvalte více lidi kolem sebe, ale i sami sebe, protože ocenění (i maličkosti) může být velkým pohonem pro druhé i vás samotné. Mimochodem, už jste někdy zkoušeli jógu smíchu?

Na závěr bychom chtěli dodat, že se na druhou stranu nemusíte bát zažít i tu pravou podzimní melancholii – obzvlášť pro tvůrčí lidi je občas dost důležitá. Nasajte danou atmosféru a tvořte – pište, malujte…

Zdroje: 1, 2, 3, Unsplash

Café Fra

Kavárna a zároveň nakladatelství – to je Fra. Uvádí na českou literární scénu zajímavé objevy jak z oblasti původní české tvorby, tak i z té zahraniční. Přijďte si sem sednout s vlastní knihou, novou si koupit, vychutnat si kávu od Coffee Source nebo sklenku vína a něco sladkého z Cukrárny U Veletrhů. Sledujte zdejší program, často se tu pořádají různé literární akce, ať už každoměsíční setkání Book Clubu, autorská čtení nebo také tzv. Open Fra – večery, při kterých se svou tvorbou můžete vystoupit třeba i vy. 

Kde: Šafaříkova 15, Praha 2

Božská Lahvice

Literární kavárna, vinárna, knihkupectví. Podnik, se kterým se pojí specifický časoprostor – když zde sedíte, přijde vám, jako by čas plynul pomaleji. Pokud se rozhodnete si zde koupit knihu, udělá vám jistě radost to, že za svou kávu už platit nebudete.

Krom jednorázových akcí zde opakovaně probíhá Pomáháme poezií (odkaz) – jedná se o sérii poetických večerů, na kterých může přednášet každý, většinou se účastní mladí začínající autoři, jejichž básnické výstupy bývají doplněny o jednoho hudebníka. Vstupné je dobrovolné a výtěžek putuje na podporu neziskové organizace FOSA o.p.s. (organizace, která usiluje o začlenění lidí se znevýhodněním, zejména v důsledku zdravotního postižení, do společnosti). Pokud píšete do šuplíku a rádi byste se svou tvorbou vyšli na světlo, kontaktujte pořadatele. Dostanete svou čtvrthodinku slávy. Nebo si jen přijďte poslechnout současnou básnickou generaci a odpočinout si u skleničky dobrého vína. Třeba získáte i nové známé.

Kde: Italská 13, Praha 2

Týnská literární kavárna

Malebná Týnská ulička v centru města je skvělým místem nejen pro setkávání s přáteli, ale současně klidným prostorem k rozjímaní, studiu či čtení knih.

Kde: Týnská 6, Praha 1

Literární kavárna Řetězová

Literární kavárna v Řetězové ulici je sesterským podnikem kavárny v Týnské. Literární osobnosti se zde setkávají dodnes – např. se tu každý měsíc scházíval na poradu výbor Asociace spisovatelů.

Kde: Řetězová 244/10, Praha 1

Globe

The Globe Bookstore and Cafe je v Praze prvním a nejlepším anglickým knihkupectvím, doplněným kavárnou, která nabízí lahodná jídla a nápoje a dostatek prostoru k tomu, abyste se mohli začíst. Nachází se v centru Prahy kousek od Národního divadla a je jedinečným místem pro setkávání umělců, spisovatelů a studentů. Kavárna pravidelně pořádá literární čtení, kvízy, karaoke a koncerty živé hudby.

Kde: Pštrossova 6, Praha 1

Page Café.

Není to dlouho, co se v knihkupectví Luxor otevřela pod taktovkou společnosti Euromedia nová značka kaváren. Název odkazuje k časopisu Page, který dostávají zákazníci k nákupu nad 69 Kč nebo si jím mohou zalistovat právě v jedné z kaváren – aktuálně v obchodních centrech Chodov a Palladium. Takže pokud se chcete i v prostředí nákupního centra schovat před ruchem, vychutnat si výběrovou kávu z pražírny Nordbeans a začíst se do právě zakoupené knížky nebo časopisu, zajděte sem.

Kde: Obchodní centrum Westfield Chodov – Roztylská 19, Praha 11 & Obchodní centrum Palladium – Náměstí Republiky 1, Praha 1

Knihkupectví Academia

Dalším z míst, kde se můžete okamžitě začíst do právě pořízené knihy, něco u toho popít a zároveň se kochat výhledem na Václavské náměstí, je knihkupectví Academia, jehož součástí je i kavárna.

Kde: Václavské náměstí 34, Praha 1

Salmovská literární kavárna

Kavárna, jejíž prostor slouží spíš k pronájmu. Často se zde konají literární a hudební akce. V případě, že není nic na programu, je kavárna zavřená.

Kde: Salmovská 16, Praha 2

Blatouch

Blatouch, jedna z prvních literárních kaváren na Starém Městě, vznikl v roce 1993. Stal se místem setkávání umělců, filmařů, hudebníků, ale i studentů. Později se kavárna přestěhovala na Vinohrady, do ulice Americká. Zdejší interiér navozuje éru starých pražských, pařížských a vídeňských kaváren. Kromě příjemné kavárenské atmosféry tady na vás čekají samozřejmě knihy, které si můžete zakoupit nebo jen tak pročítat.

Kde: Americká 17, Praha 2 – Vinohrady

Mezi Řádky

Kavárna Mezi Řádky je sociálním podnikem, který dává šanci pracovat lidem s mentálním postižením. Ráno určitě vyzkoušejte jejich čerstvě napečené pečivo z vlastní pekárny. Ve zdejší knihovně se konají veřejná čtení a vystoupení umělců. Některou z knih si můžete dokonce půjčit i domů.

Kde: Štefánikova 298/40, Praha 5 – Smíchov

Tricafe

Jen kousek od Karlova mostu na vás čeká útulná kavárna s retro nábytkem, červeným houpacím křeslem, tyrkysovými šálky na kávu a mini dortíky Pavlova. Právě tady najdete klid pro to, abyste se ponořili do jiných světů a na chvíli utekli z reality všedního dne. Jsou vybaveni také vlastní knihovnou a pohodlnými křesílky, ze kterých se vám nebude chtít vylézt.

Kde: Anenská 3, Praha 1 – Staré Město

Cafedu

Cafedu je snad nejznámější studentskou kavárnou a zároveň nonstop studovnou, která se nachází u stanice metra Muzeum. Téměř každý sem chodí s cílem studovat nebo pracovat, takže si můžete být téměř jistí, že vás to namotivuje k tomu opravdu něco dělat. Pokud jste si nedonesli dostatek vlastní práce a knih, mají tu k dispozici spoustu čtiva.

Kde: Škrétova 490/12, Praha 2

Zdroj: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9

Brunch je ideální příležitostí na setkání s kamarádkou nebo s kolegy – je dobré občas vypadnout z kanceláře a od obrazovek počítačů do méně formálního prostředí a dát si k tomu něco dobrého k jídlu. Potom se vám určitě bude pracovat lépe. Toto spojení snídaně a oběda je navíc v posledních letech hodně trendy a #instafriendly. Připravili jsme pro vás několik tipů na kavárny, kam zajít na vejce Benedikt, lívance, avokádový toast a jiné mňamky, které nastartují váš den.

SmetanaQ Café & Bistro

Lahodné měkoučké vafle s jahodami a mascarpone nebo třeba vejce Benedikt spojené s pohledem na ikonické panorama Prahy. Takové je brunchování ve SmetanaQ. Jediné, co můžeme dodat – šup sem, zjistíte sami.

Smetanovo nábřeží 334/4, Praha 1

Kafe Francin

V Kafe Francin každý den pečou sladké pečivo, chystají parádní obložené chleby a bagely, bohaté snídaně (podávané po celý den) nebo palačinky a vafle na sladký i slaný způsob. Jejich čerstvě upraženou kávu od farmářů z celého světa si zde samozřejmě můžete buď rovnou vypít a nebo si ji vzít naváženou s sebou domů.

Dukelských Hrdinů 692/35, Praha 7

Tvoje máma

Místo, kde se budete cítit jako doma, kde ochutnáte koláče jako od maminky a kde je všechno jednoduše na pohodu. Za vznikem této vršovické kavárny stojí dřívější tým z Letky. Přátelštější obsluhu bychom si nemohli přát. Nabídka dobrot jako od maminky se neustále mění. Můžete se těšit na tradiční drobenkové koláče, vdolky s mandlovým krémem, loupáky, čokoládové rohlíčky a jiné. Všechno peče majitelka Klára přímo na místě. Kromě stálého avokádového chleba zde můžete o víkendu ochutnat nějakou aktuální specialitu.

Holandská 52, Praha 10

Bistro Lovely Day

S návštěvou tohohle bistra bude váš den určitě lovely. Ve snídaňové nabídce najdete vajíčka na různé způsoby, jogurt s granolou, ovesnou kaši, acai bowl, bagel nebo banánové lívance. Nově mají i veganský banana bread s čokoládou podávaný s arašídovým máslem a kokosovým jogurtem.

Komunardů 7, Praha 7 – Holešovice

Coffee room.

Coffee room. je určitě jedním z králů Vinohrad. Zdejší brunch vám zpříjemní i ten nejhorší den. Tedy v případě, že chytnete místo u stolu, protože je tady často plno. Nebo si vezměte jejich vyhlášený chléb s avokádem s sebou. Pokud budete mít chuť spíše na sladké, doporučujeme skvělý banana bread. Káva tady také nemá chybu.

Korunní 74, Vinohrady

Coffee corner bakery

Protože jsou Vinohrady kavárenským rájem, hned pár kroků od předchozího podniku se nachází další skvělá kavárna. Díky svému interiéru působí trochu jako pokojíček, a to hlavně zadní prostor, kde se můžete uvelebit v jednom z pohodlných křesel. Ale pokud jdete na brunch, posaďte se raději normálně ke stolu. Kromě klasiky v podobě míchaných vajíček nebo omelety si můžete vybrat např. snídaňový burger či burrito, avokádový sendvič nebo sladká jídla jako lívance a vafle. Rozhodně bychom chtěli doporučit zdejší fantastické dorty (ze kterých vždy ukrojí pěkně velký kus).

Korunní 1342/96, Vinohrady

Marthy´s Kitchen

Nasát atmosféru francouzského venkova se vám zaručeně povede ve Francouzské ulici v menším útulném podniku Marthy´s Kitchen. Když se kouknete na jejich nadupanou nabídku, asi budete mít největší problém s tím si vybrat. Pochutnáte si tu ale nejen na jídle. Žízeň můžete zahnat výbornými domácími limonádami od fialkové, bezinkové až po zázvorovou s limetkami.

Francouzská 13, Praha 2 – Vinohrady

Bistro Monk

V Bistru Monk u Staroměstského náměstí berou důležitost snídaně opravdu vážně. Nebudete vědět, co si z jejich pestré nabídky vybrat dříve. Jejich vyhlášené vejce Florentine Royal můžeme jen doporučit. Ve všední dny zde posnídáte do 12 hod., o víkendu až do 13 hod.

Michalská 20, Praha 1

Cafefin

Pokud jste ještě nezavítali do Cafefinu, tak byste to měli urychleně napravit. Nám se sbíhají sliny už jen při projíždění fotek na jejich Instagramu. Zdejší vietnamský brunch je must-try. Ať už avo toast se zastřeným vejcem, ovesná kaše, francouzský toast nebo banh mi vás snad nemůžou zklamat. Určitě také někdy vyzkoušejte zdejší Bún bò Nam Bộ. A to jejich latte art (jednorožce vám do kafe jen tak někde nenakreslí)?!

Náměstí Jiřího z Poděbrad 1407/4, Praha 2 – Vinohrady

Cobra

Kromě toho, že si do holešovického baru Cobra můžete večer zajít na super drinky, doporučujeme i dřívější návštěvu. Ze zdejší sezónní nabídky si určitě vyberete (dokonce známe jedince, kteří sem chodí během kratší doby hned několikrát, aby vyzkoušeli všechna jídla z aktuálního meníčka). O víkendu zde servírují brunch až do 15 hod.

Milady Horákové, Praha 7

Cafe Elektric

Tento podnik, který v sobě snoubí prvky 20. let a moderní doby, nabízí krom jiného ve všední dny výborné celodenní snídaně, jako omeletu, ovesnou kaši s pečenými jablky, mexický toast s avokádem a oblíbené matcha lívance. O víkendu od 9 do 16 hod. podávají brunch. Vybrat si můžete z variací sladkých i slaných jídel (např. snídaňový či halloumi burger, francouzský toast, smoothie bowl). Pokud budete mít s výběrem problém, je možné si z nabízených ingrediencí vytvořit jídlo dle vlastních preferencí.

Ovocný trh 6, Praha 1

Cafioca

Kavárna, jejíž moderní prostory byly otevřeny v březnu, nabízí trendy snídaně a obědy ve stylu Buddha bowl apod. Nechybí zde pokrmy s matchou nebo avokádem. V nabídce mají netradiční asijské dezerty. Ochutnat zde můžete také speciální vietnamskou kávu.

Revoluční 18, Petrská čtvrť, Praha 1

Café Jen

Další oblíbený vršovický podnik, kde stojí za to se ráno (dopoledne) najíst. Menu tu často obměňují, ale pokaždé si pochutnáte. Zajděte si na „snídani šampionů“.

Kodaňská 37, Praha 10

SUN.DAY terrace

Hned u I. P. Pavlova je něco málo přes rok otevřené ve vnitrobloku krásné stylové místo – BER.LIN bar s letní terasou SUN.DAY. Je znát, že majiteli jsou manželé povoláním architekt a designérka. Na terasu můžete zavítat každý den od 11 do 22 hod. Po celý den se tady dobře a zdravě najíte – v nabídce jsou avokádové toasty s pošírovaným vejcem a lososem, mexické tacos, Buddha a smoothie bowl a o víkendu např. vejce Florentine nebo snídaňová kaše. Za zmínku stojí skvělé limonády a signature koktejly. S příchodem tmy se terasa mění na prostor ozářený světýlky a naplněný hudbou. Večer se také otevírají dveře baru, kde můžete ostatním ukázat, co ve vás je, a zazpívat karaoke.

Lublaňská 59, Praha 2

Zdroje: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20