nitro coffee – DailyStyle.cz https://dailystyle.cz Online lifestylový magazín Mon, 08 Jul 2019 17:20:15 +0000 cs hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://dailystyle.cz/wp-content/uploads/2019/12/Bez-názvu-1-150x150.png nitro coffee – DailyStyle.cz https://dailystyle.cz 32 32 Nitro Coffee – kávová pecka, kterou byste měli ochutnat! https://dailystyle.cz/nitro-coffee-kavova-pecka-kterou-byste-meli-ochutnat/ https://dailystyle.cz/nitro-coffee-kavova-pecka-kterou-byste-meli-ochutnat/#respond Mon, 08 Jul 2019 17:20:02 +0000 http://dailystyle.cz/?p=58204 Patříte mezi milovníky kávy? Patříte mezi milovníky ledové kávy bez mléka? Pokud ano, tak v tom případě byste si rozhodně neměli nechat ujít návštěvu kavárny Místo na Hradčanech, kavárny Můj šálek kávy na Karlíně nebo Alza Café v Holešovicích. Proč? Můžete zde totiž ochutnat něco speciálního Nitro Coffee. Co to vlastně je?

Jednoduše řečeno je nitro coffee, neboli nitro cold brew, káva sycená dusíkem. Vznik tohoto nápoje se datuje k roku 2013 a bývá spojován s americkou pražírnou Stumptown a vědcem Natem Armbrustem.  Namletá káva se 20 hodin maceruje ve studené vodě, dále se třikrát filtruje a nakonec stáčí do sudu. V sudu se nasytí dusíkem. Posledním krokem je čepovaní skrze speciální kohout, který způsobí onen líbivý lavinový efekt.

Plynný dusík se špatně rozpouští ve vodě a jeho malé bublinky tak dodávají kávě jemnější, krémovější až sametovou a plnou chuť. Cold brew mívá obecně nižší aciditu a silnější tělo. Samozřejmě však záleží na druhu kávy, který se k maceraci použije. 

Když si načepované kávy hodíte ještě kostku ledu, nenajdete na parné letní dny lepší osvěžení. Na zdraví!

Zdroje: 1,2,3,

]]> https://dailystyle.cz/nitro-coffee-kavova-pecka-kterou-byste-meli-ochutnat/feed/ 0