Očekávání nemáte ale jen vy, ale rovněž vedení a zaměstnanci navštíveného podniku, kteří rovněž předpokládají slušné chování z vaší strany. Jsou zkrátka věci, které byste jako zákazníci měli dodržovat a kterým se vyvarovat. Jaké to jsou?

Pozdravte, když přijdete a když odcházíte

Zdá se vám to jako naprosto zbytečný bod. Věřte, není. Je až neuvěřitelné kolik lidí nepozdraví, když vstoupí do restaurace. Obsluha jsou taky lidé a tím, že je nepozdravíte jim, možná ne záměrně, dáváte najevo, jako by snad byli něco méně. Slušný pozdrav je základem slušného chování i v restauraci.

Nevyužijete rezervaci stolu! Zrušte ji

Možnost zarezervovat si stůl už dneska nabízí skoro každá restaurace nebo kavárna. Mít jistotu stolu a nemuset na stůl čekat je přece skvělé. Občas se ale stane, že se vám naplánovaná schůzka, akce zruší a tudíž danou rezervaci nevyužijete. V tomto případě rezervaci zrušte. Dáte tím šanci jiným zákazníkům, že se usadí a v klidu vychutnají nějakou dobrotu.

Nepokřikujte na obsluhu

Ve filmu se čas od času můžete setkat se scénou, kde zákazník luskne na vrchního nebo na něj křikne. Film je film, realita je realita. Pokud máte nějaké přání nebo chcete zaplatit a zdá se vám, že jste již dlouho nebyli obslouženi, zajděte za číšníkem, ale nepokřikujte na něj, je to nevhodné a nikdy nevíte, zda obsluha náhodou neřeší nějaký problém, kvůli němuž se vám třeba nemohla věnovat intenzivně.

Berte ohled na ostatní

Je logické, že při návštěvě gastro podniku se chcete nejen dobře najíst, napít, ale i pobavit s přáteli. Nezapomeňte však, že v restauraci nejste sami a ostatní hosté nemusí znát detaily vaši konverzace, protože by se rádi slyšeli mezi sebou.

Respektujte nabídku

Nikdo nejí úplně vše a ne vždy vám veškeré ingredience vámi vybraného pokrmu musí chutnat.  Samozřejmě není problém požádat obsluhu např. o výměnu pečiva za bezlepkové, neposypání jídla koriandrem apod. Není však možné měnit a kombinovat jídla a ingredience dle libosti. Respektujete proto nabídku a koncept restaurace.

,, Nechtějte tedy, aby podnik veškeré masité ingredience vyměnil za vegan verzi – raději rovnou zamiřte do vyhlášené vegetariánské restaurace.“ říká Igor Třeslín ze Storyous.

Čtěte nabídku

Tohle úzce souvisí s předchozím bodem. Meníčko, které vám obsluha přinese nebo které již na stole leží, je pro vás od toho, abyste se do něj podívali a měli tak přehled o tom, co daný podnik nabízí. Kdyby měla servírka či číšník vyjmenovávat každému, jaké mají limonády, alkoholické nápoje případně druhy káv, nedělali by půlden nic jiného. Čtěte meníčka, ušetříte čas sobě i zaměstnancům restaurace.  

Řešte problémy osobně

Zdálo se vám, že maso nebylo řádně propečeno, že nápoj nebyl natočen ve správné míře nebo že se obsluha netvářila zrovna přívětivě? Řekněte to přímo na místě, protože tak se dá vzniklá situace řešit. Recenze na internetu jsou sice taky možnost, ale už si jimi moc nepomůžete a nikdy nevíte, co za daným problémem stojí.

Nechte spropitné

Byli jste spokojeni servisem, kvalitou jídla i pití? Ano? Vyjádřete svůj vděk spropitným neboli dýškem.  Adekvátní odměnou je minimálně deset procent z celkové útraty. Dáte tím najevo svoji spokojenost, svůj dík a motivujete obsluhu.  Zapamatuje si vás jako sympatického hosta a příště může být servis ještě lepší.

Tak s chutí do restaurace a nezapomeňte na těchto pár pravidel.

Zdroj fotografií: Pexels

MOJITO 

Klasika, která nesmí žádné léto chybět! Je to drink, který známe všichni! Osvěžující, jednoduchý na přípravu a velice oblíbený. Lze jej dělat na desítky způsobů. My pro vás máme tuhle letní must have klasiku v melounové verzi!

Postup:

Meloun vložte do mixéru a rozmixujte. Do sklenice dejte nakrájenou limetku, čerstvou mátu, třtinový cukr, rozmačkejte a přidejte rozmixovaný meloun. Po okraj sklenice nasypte drcený led. Nalijte do sklenice světlý rum a dolijte sodou. Sklenici ozdobte plátkem melounu a doplňte snítkou máty. Z alko verze můžete velice jednoduše udělat i tu nealko!

PIŇA COLADA

BEEFEATER S JAHODOVÝM AROMA

LETNÍ SANGRIA

 Suroviny
• 125 g čerstvých jahod
• 1 nektarinka
• 1 pomeranč
• 60ml bílého rumu
• 2 lžíce likéru Grand Marnier
• 750 ml ryzlinku
• 500 ml limonády Lemoén BASIC
• led

Postup:
Do velkého džbánu dejte pokrájené čerstvé jahody, plátky nektarinky, tenké plátky pomeranče (včetně kůry), rum a likér Grand Marnier. Nechte 30 minut odstát, aby se postupně začaly uvolňovat všechny vůně a chutě. Vlijte dobře vychlazený ryzlink a limonádu Lemon. Servírujte s ledem.

Zdroje: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8

Původ slova koktejl či cocktail sahá až do roku 1806, kdy bylo poprvé použito v časopise Balance and Columbian Repository. Kde se psalo, že:
„Koktejl je posilující nápoj složený z lihovin různého druhu, cukru, vody a hořkého likéru. Lidově se mu říká hořký sling a je považován za vynikající předvolební nápoj, neboť činí srdce rázná a nebojácná a zároveň mate hlavu.“

V první barmanské příručce z r. 1862 je jako koktejl označeno deset nápojů od ostatních míchaných nápojů. se liší právě svou hořkou složkou. Dnes se za koktejl obvykle považuje jakýkoliv míchaný alkoholický i nealkoholický nápoj. Z míchání koktejlů se do té doby stala velká věda, často spojená také s barmanskou show a různými akrobatickými prvky.

A abyste předešli podobnému faux pas, kdy nevíte, co si vlastně objednat, jaké jsem zažil já, zapátral jsem v barmanských příručkách a vybral několik klasických koktejlů, který by měl znát každý.

OLD FASHIONED

Tento koktejl se řadí k nejstarším koktejlům vůbec. Právě proto si také zasloužil své jméno a údajně spatřil světlo světa již v 80. letech 19. století v pánském klubu v Louisville.

Složení:

• 4cl. bourbonu nebo žitné whiskey
• 1 kostka cukru
• 2 kapky angostury
• trochu sody

MANHATTAN

Manhattan je snad nejznámější whisky koktejl a  Podle tradice vznikl počátkem 70. let 19. století na banketu Jennie Jeromové, budoucí lady Churchillovou a matkou Winstona Chuhrchila, pořádaném v klubu Manhattan v New Yorku. Právě odsud měl získat své jméno, i když ve skutečnosti byly míchané nápoje s tímto názvem podávány v různých newyorkských barech již dříve.  Výše zmíněný banket se však postaral o jeho popularitu a ustálení jména pro tuto verzi.

Složení:

• 5 cl žitné nebo kanadské whiskey
• 2 cl červeného vermutu
• kapka angostury

MARTINEZ

Původní variantu Martini, která se rovněž řadí mezi nejstarší koktejly, si dozajista zamilujete.

Složení:

• 5 cl ginu
• 5 cl suchého vermutu
• pár kapek Orange bitters

DAIQUIRI

Tento koktejl, který si zamiloval také proslulý spisovatel Ernest Hemingway, byl údajně poprvé přípraven roku 1905 americkými důlními inženýry, pracujícími na dole Daiquiri na Kubě. V současnosti se řadí mezi nejpopulárnější koktejly, a pokud pomineme jeho jahodovou a poněkud zženštilou verzi, je to dozajista ten pravý drink pro posezení s přáteli.

Složení:

• 4,5 cl bílého rumu
• 2 cl čerstvé limetkové nebo citrónové šťávy
• 0,5 cl cukrového sirupu

FRENCH 75

Jeho původ se datuje do roku 1915, kdy byl poprvé namíchán v pařížském Harry’s Baru. Číslo do svého názvu pak údajně dostal po polním kanónu ráže 75mm, používaném za první světové války.

Složení:

• 10cl šampaňského
• 2 cl ginu
• 2 cl čerstvé citrónové šťávy
• 2 cl cukrového sirupu

MAI TAI

První Mai-Tai prý údajně vzniklo v kalifornském baru Trader Vic´s v roce 1944. Namíchal jej sám majitel, který jej vymyslel během jednoho příjemného večera, kdy tu seděl se svými přáteli z Polynésie, odtud pak pochází jeho poněkud exoticky znějící název.

Složení:

• 4 cl bílého rumu
• 2 cl tmavého rumu
• 1,5 cl curacao
• 1 cl limetkové šťávy
• 1,5 cl mandlového sirupu

MINT JULEP

Koktejly s mátou jsou ideálním osvěžením zejména za horkých letních večerů. Pokud jste již unaveni stále stejným a v našich zeměpisných šířkách často špatně namíchaným Mojitem, pak dozajista zkuste tento koktejl, pocházející z jihu spojených států.

Složení:

• Snítka máty
• 1 lžička cukru
• 6 cl Whisky či Bourbonu

Poděkování a zdroj fotografií: SERIOUS EATS

Výběr správných pokrmů je základ

Kromě setkání s přáteli, je jídlo na pikniku to nejdůležitější. Pokrmy vybírejte tak, aby se rychle nekazily a nebylo nutné je ohřívat. Mezi typická pikniková jídla patří např. saláty, sendviče, domácí pomazánky, čerstvé ovoce, zelenina a nějaká sladkost na zub. Ideální variantou jsou spíše lehce stravitelná jídla, která chutnají i za studena. V horkém počasí osvěží třeba plátky melounu a ananasu. Vyhněte se naopak mléčným výrobkům, majonézám, těžkým smetanovým omáčkám. Riziko představuje i maso (hlavně mleté!) pak a ryby, které se rychle kazí. Pokud se však bez masa jen tak neobejdete, vezměte s sebou na piknik např. krůtí plátek nebo kuře. Maso přenášejte zásadně v termotašce nebo chladícím boxu. Jako přílohu můžete servírovat těstovinový salát, bagetu nebo ciabattu.

Čaj o páté

Dodržovat pitný režim při pobytu na sluníčku je více než nutné. Z tohoto důvodu by vaši hosté rozhodně neměli zůstat na suchu. Na piknik s sebou vezměte dostatek pití. Vhodnými nápoji jsou neperlivá voda, domácí ledové čaje, fresh džusy, ale také čaj, jehož teplotu skvěle udržíte v kvalitní termosce. I zdánlivě obyčejný čaj může v kombinaci s originálním zákuskem pozvednout váš piknik na velkolepé posezení. Dejte ale pozor na výběr sladkého. Klasické zákusky by vám totiž v příliš horkém počasí nevydržely. Variantou můžou být francouzské mini makronky, kterými potěšíte nejenom vaše děti.

Náš tip: Připravte jednoduchou osvěžující limonádu, která se hodí především v letních měsících. Do láhve s vodou vymačkejte půlku citrónu, přidejte na plátky nakrájenou salátovou okurku a 8-10 lístků čerstvé máty. Podle potřeby oslaďte třtinovým cukrem nebo trochou sirupu agáve.

Pohodlí nade vše

Mnozí si na venkovní hodování berou obyčejnou deku, ale věřte, že deku určenou na piknik oceníte zvláště ve večerních hodinách. Ta správná, má aluminiovou spodní vrstvu, která vás a vaše hosty odizoluje od chladné či vlhké země. Dekou to ale nekončí. Zapomenout byste neměli na polštářky pro zajištění maximálního komfortu.

Na co dalšího nezapomenout

Určitě si opatřete znovuuzavíratelné sáčky, tašky a plastové krabičky, které dokážou zachovat čerstvost potraviny i několik hodin. Dále plastové talířky, skleničky a příbory. Neztratí se vám ani otvírák na otevírání konzerv a outodoorový nožík na krájení pečiva nebo ovoce. Šikovným pomocníkem pro vás bude i zatavovačka fólií pro opakované uzavření plastikového sáčku. Každopádně si jídlo doma připravte tak, abyste ho na piknikové dece jen vyndali a mohli okamžitě konzumovat. Nezapomínejte také na hygienu rukou. Použít můžete vlhčené ubrousky, kapesníčky a různé bezoplachové antibakteriální gely.