Nepečené kuličky z vloček a brusinek

ingredience: 100 g ovesných vloček – 100 g sušených jablek – 60 g brusinek – 100 g rozemletých dětských bezlepkových piškotů – 100 g másla – špetka skořice a rozemletého hřebíčku – šťáva a kůra z citronu – kokos na obalení

Postup: Sušená jablka namočte na pár hodin do vody, poté slijte. Vločky rozemelte a opražte. Jablka smíchejte s vločkami a přidejte zbylé ingredience. Vytvořte hmotu, ze které tvarujte kuličky. Ty pak obalte v kokosu. Tip na závěr: přidat můžete i různá semínka nebo rozemleté ořechy, co kdo má rád.

Bezlepkové vanilkové rohlíčky

Ingredience: 350 g bezlepkové mouky – 4 g xantanové gumy – 100 g cukru moučka – 50 g strouhaných mandlí – 50 g strouhaných lískových oříšků – 250 g másla – 2 žloutky – vanilkový cukr, moučkový cukr na dozdobení

Postup: Mouku promíchejte s xantanovou gumou, cukrem a strouhanými mandlemi a ořechy. Přidejte změklé máslo a žloutky. Vše zapracujte na těsto. Z těsta udělejte kouli, zabalte do fólie a nechte odležet na chladném místě ideálně přes noc. Z koule pak tvarujte jednotlivé malé rohlíčky. Troubu předehřejte na 180 °C. Vytvarované rohlíčky pečte na plechu asi 8 – 10 minut do zlatova. Teplé je obalte v moučkovém a vanilkovém cukru.

Mandlové hrudky v čokoládě

Ingredience: 200 g tmavé čokolády – 50 g ztuženého tuku – 200 g loupaných mandlí

Postup: 4okoládu rozpusťte s tukem ve vodní lázni. Loupané mandle nožem podélně rozkrájejte a na suché pánvi opražte. Poté smíchejte s rozpuštěnou čokoládou a nechte chvilku ztuhnout. Lžičkou z hmoty pak tvarujte hrudky, poklaďte je na plech a nechte v chladném místě zcela ztuhnout. Pro pěkné servírování je můžete vložit do papírových košíčků.

Zdroje: 0), 1), 2), 3), 4)

Alchymista

Pokud se budete pohybovat na Letné, tak se určitě stavte v cukrárně Alchymista. Pochutnáte si zde na výběrové kávě a vynikajících dezertech.
Díky vnitřnímu interiéru se budete cítit jako doma. V příznivém počasí můžete sednout do krásné zahrádky ve vnitrobloku.

Saint Tropez

Chcete si pochutnat na výtečném dortu a ještě vidět, jak se vyrábí? Pak zajeďte do centra do cukrárny Saint Tropez. Zákusky se zde vyrábějí podle receptur starých přes sto let. K jejich výrobě se nepoužívá žádných konzervantů a umělých přísad. Vyhlášené jsou zde mj. laskonky, které se vám rozplynou na jazyku.

Cacao Prague

Kousek od obchodní centra Palladium najdete kavárnu i cukrárnu Cacao Prague. Spolu s výbornými dezerty (vegani si přijdou na své) si zde můžete dopřát i domácí zmrzlinu, koktejly nebo se vrátit do dětství díky horkému kakau. A to vše v krásném a útulném interiéru. Posedíte si ve staré avšak šetrně opravené budově. Cacao navíc nabízí i širokou škálu slaných dobrot.

Myšák

Jen málokdo by neznal pojem cukrárna Myšák, která nese jméno po svém zakladateli, cukráři Františkovi Myšákovi. V této cukrárně si pochutnaval mj. Oldřich Nový či Ema Destinová a vy si můžete pochutnat na klasických zákuscích, jako je žloutkový věneček, indián či laskonka. Na výběr je tu i nespočet dortů. Interiér zčásti vychází z původního vzhledu, který vás uchvátí.

Cukrář

Pokud máte rádi neobvyklé dezerty, tak byste rozhodně neměli opomenout cukrářství Cukrář, cukráře Lukáše Skály, který se vyučil u svého otce. Vybrat si můžete z klasických, ale i atypických dortů, pralinek, pohárů, domácích limonád. Objednat se dají i dorty na zakázku a můžete se na nich domluvit přímo s Lukášem ve Šporskovském paláci.

Zdroj:1,2,3,4,5,6

Kefírovka

Pokud máte rádi kefír, který je mj. zdravý (bojuje proti nádorovým onemocněním, produkuje vlastní antibiotika), tak to si určitě dopřejte tuto buchtu kefírovku. Věřte, že se po ni jen zapráší.

Ingredience:

– 3 hrnky polohrubé mouky

– 2 hrnky cukru krystal

– 3 polévkové lžíce hořkého kakaa

– 2-3 lžičky jedlé sody

– 1 kefír (0,5l)

– 100 ml oleje

– kokos či mandle na posypání

Na krém

– 2-3 kelímky kysané smetany

– 2-3 hořké čokolády na vaření

Postup:

Všechny ingredience kromě ingrediencí na krém smícháme a vylijeme na vymazaný a polohrubou moukou vysypaný plech. Pečeme v předem vyhřáté troubě cca 20-30 minut. Necháme vychladnout a připravíme si krém. Čokoládu rozpustíme v horké lázni. Do takto horké čokolády vmícháme kysanou smetanu. Vzniklý krém naneseme na vychladlý korpus, ozdobíme kokosem či mandlovými plátky a dáme vychladit do ledničky. Jednoduché, že?

Švédský čokoládový dort

Tenhle dortík si zamilujete. Je jednoduchý na přípravu, ale pošmáknete si na něm, jak kdybyste u plotny stáli půl dne. Navíc je od bloggerky @holkazmoravy a ta má jenom dobré věci.

Ingredience:

– 200 g hořké čokolády (ideálně 50%)

– 200 g másla

– 4 vejce

– 200 g cukr

– 250 g hladké mouky

– ¾ prášku do pečiva

– šlehačka a zmrzlina na ozdobu

Postup:

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem. V míse vyšleháme vejce s cukrem. Přidáme čokoládovou směs, mouku a prášek do pečiva. Vše promícháme a směs nalijeme do vymazaného a vysypané formy. Pečeme v předehřáté troubě na 200ᵒC po dobu přesně 20 minut. Pak už jen jíme. Pro fajnšmekry můžeme dozdobit šlehačkou a přidat kopeček zmrzliny.

Domácí Reese’s košíčky

Kdo by neznal košíčky Reese’s plněné arašídovým máslem. To je taková dobrota a udělat si je můžete i doma. Věřte, že s tím zabodujete u každé návštěvy.

Ingredience na cca 30 malých košíčků:

– 3 čokolády na vaření, případně 3 čokoládové polevy

– stoprocentní tuk (Iva)

– jemné arašídové máslo

– nugeta

Postup:

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření se stoprocentním tukem (případně čokoládovou polevu). Takto rozpuštěnou čokoládou vylijeme košíčky, ale nenaplníme je celé. Do každého košíčku pak přidáme lžičku arašídového másla, trochu nugety a vršek zalijeme čokoládou. Pak už jen jíme.

Zdroje: 1,2,3,4