Vlašské ořechy

Milovníci ořechů zajásají, protože superpotravinou jsou vlašské ořechy, které se konzumovali už v Neolitu. Jsou bohaté na vitamíny B, betakaroten, vitamín E, železo, zinek, hořčík, fosfor, draslík a na omega 3 mastné nenasycené kyseliny. Snižují hladinu cholesterolu, podporují psychiku, posilují potenci a plodnost, jsou skvělé pro vlasy, nehty, pokožku, posilují střeva, snižují riziko srdečných onemocnění, jsou skvělým antioxidantem a mnoho dalšího. Můžete je jíst samotné, v salátech, sladkém pečivu, dá se z nich vyrobit mouka, máslo nebo pálenka.

Borůvky

Malé fialové bobulky, které sbíráme z keříků v lese, máme od nich modrofialovou pusu, milujeme je v knedlíkách, koláčích, smoothie nebo samotné, to jsou borůvky. Obsahují vysoké množství vitamínu C, provitamín A i vitamíny skupiny B, draslík, železo, hořčík nebo antioxidační látky. Snižují cholesterol, působí preventivně proti cukrovce 2. typu, mají protirakovinné účinky, regenerují oční barvivo, léčí střevní potíže, jsou skvělé proti aftům.

Špenát

Pepek námořník věděl, proč jíst špenát. Tato zelenina je totiž plná vitamínů B, kyseliny listové, vitamínu C, vitamínu E, karotenu, vápníku, draslíku, sodíku, manganu. Je nízkokalorická, můžete si jej dát do salátu, jako přílohu k masu, do těstovin, do polévky. Je to malý zelený zázrak. Kyselina listová pomáhá chránit DNA a špenát se všemi jeho látkami detoxikuje organismus, pozitivně působí na mozek, vyživuje buňky, je protirakovinný, prospívá zraku, reguluje krevní tlak, zlepšuje pokožku, působí jako diuretikum, pomáhá při chudokrevnosti.

Lněné semínko

Semínka, ať už slunečnicová, dýňová, chia jsou velmi oblíbenou potravinou pro obsah látek a působení na naše zdraví, a co teprve semínko lněné. Je bohaté na vitamíny B a E, vápník, hořčík, železo, draslík, zinek, omega 3 mastné kyseliny a poměrně vysoký obsah vlákniny a proteinů (je tedy ideální pro vegetariány a vegany). Pomáhá při problémech s trávením, snižuje hladinu cholesterolu, pomáhá proti ateroskleróze i při vysokém tlaku. Působí preventivně proti rakovině. Používá se u dětí s ADHD, při menopauze, bolestech prsou, cukrovce, depresích nebo při infekci horních cest dýchacích. Semínka se můžou dávat do salátu, nápojů, pomazánek, případně používat jako olej.

Kvašená zelenina

Kvašená neboli fermentovaná zelenina to je něco! Je nadupaná enzymy, probiotickými bakteriemi, vitamíny C, B, K2, hořčíkem, draslíkem, kyselinou mléčnou, vlákninou. Je zdroj přírodních probiotik, enzymů a vlákniny, které působí blahodárně na trávení a imunitu. Podporuje proces hubnutí, působí proti kvasinkám, proti překyselení žaludku, chrání před respiračními problémy, snižuje hladinu LDL cholesterolu. Můžete si ji připravit sami doma a pak jíst samotnou či jako přílohu.

Těchto pět potravin je jen drobeček ze superpotravin, další jsou pak třeba česnek, cibule, chřest, dýně, goji, šípky, maca, hlíva a mohli bychom pokračovat dál. Tak schválně, kolik superpotravin jíte vy?

Zdroje: 1,2,3,4,5,6, Pexels

Stejně tak, jak stoupá obliba zdravého stravování a životního stylu obecně, stoupá i poptávka po různých druzích přirozených zdravých potravin, na nichž je tato strava založena. Kromě pro nás již zcela běžných se do povědomí stále více dostávají i ty méně známé, mezi které patří právě avokádo.

Pro superfoods – česky superpotraviny – neexistují žádná jasně daná kritéria či stanovené definice. Jsou to potraviny bohaté na vitamíny, minerální a stopové prvky, enzymy, vlákninu, aminokyseliny a mnohé další složky. Část ze super zdravých potravin pochází z exotických zemí, v jejichž nehostinných a náročných podmínkách jsou kvůli přežití nuceny v sobě zadržovat co nejvíce důležitých látek. Seznam superpotravin je skutečně dlouhý – goji, aloe vera, chia semínka, borůvky, brusinky, chlorella, rakytník, granátové jablko, zelený ječmen, quinoa, různé druhy jedlých olejů, ořechy, čerstvé klíčky, matcha tea, avokádo a jiné.

Avokádo

Ano, avokádo je skutečně jediné nesladké ovoce, ve kterém je obsažen nejnižší podíl vody. Na druhou stranu má však nejvyšší podíl zdravých tuků – nenasycených mastných tuků – který tvoří kolem 20 % celého plodu. Jeho výjimečnost spočívá mimo jiné tedy v tom, že nepodporuje ukládání tuků, ale naopak pomáhá při spalování.

Jeho další předností je vysoký obsah živin, čímž je často srovnáván s vejci nebo dokonce s masem, protože obsahuje nejen vitamíny a minerály, ale i určité množství bílkovin. Kromě již zmíněných mikronutrientů nalezneme v avokádu také vysoký obsah vlákniny, která tvoří až 30 % denní doporučené dávky pro člověka.

Pokud se vám již někdy stalo, že jste si tento zázrak chtěli koupit a v obchodě jste narazili na něco zcela jiného, než s čím jste minule odcházeli, vězte, že se ve většině případů nejspíše nejednalo o žádné zkažené kusy, ale jednoduše se mohlo jednat o jinou odrůdu. Celosvětově je k dostání několik desítek druhů avokáda, tady v Čechách však můžeme narazit pouze na dvě nejčastější – Hass a Fuerte. Hass má slupku hrbolatou, velice tmavou a často se jí přezdívá ropucha, Fuerte je naopak hladké a zelené.

Na závěr ukázka jednoho z mnoha využití této superpotraviny v kuchyni – rychlá avokádová pomazánka.

Ingredience (pro 1 osobu):

1 větší avokádo

citronová šťáva

sůl

pepř

chilli

Avokádo podélně rozkrojíme a za pomoci nože z něj vyjmeme pecku. Poté vydlabeme lžící vnitřek, který následně rozmačkáme vidličkou. Dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a chilli. Množství surovin je zcela variabilní a záleží na chuti každého z nás. Hotovou pomazánku můžeme podávat na opečeném chlebu. Jelikož se fantazii meze nekladou, lze pokrm doplnit například zastřeným vejcem.

Zdroje: 1

 Špenát

Tyto zelené listy špenátu obsahují velké množství živin a antioxidantů. Špenát je jedním z hlavních zdrojů luteinu a obsahuje vitaminy B, C a E, vápník, železo, omega-3 mastné kyseliny, hořčík a draslík, který chrání kosti a pružnost kůže. Přidejte do svého salátu listy špenátu a máte od vrásek pokoj.

Ořechy

Ořechy obsahují takovou kombinaci vlastností, díky které jsou právem řazeny mezi superpotraviny. Mají vysoký obsah tuků, bílkovin, minerálů (hořčík, draslík, selen, zinek, měď) a vitaminů, zejména vitaminy skupiny B, E, a aminokyselinu arginin. Pokud budete konzumovat několikrát týdně hrst ořechů, budou vaše vlasy a pokožka zářivější a kosti budou pevnější.

Sladké brambory – batáty

Tato ve slupce pečená sladká brambora má v sobě více vlákniny než miska ovesných vloček. Batáty jsou plné beta-karotenů, které jsou přirozenou ,,protilátkou” proti stárnutí pleti, nemluvě o vitaminu C, který dokáže stimulovat tvorbu kolagenu v pleti. Poskytují tělu velké množství živin a vitaminů. Pro pleť a vlasy to znamená, že nebudou vysušené a mdlé. Kombinace těchto látek také pomáhá zbavit se lupů. Výzkum potvrdil, že těm, kteří konzumují sladké brambory, se snížila viditelnost vrásek na obličeji až o 10%.

Avokádo   

 Je skvělým zdrojem vitaminů, které prospívají suché pleti. Olej a dužnina avokáda obsahují velké množství prospěšných nenasycených mastných kyselin. Avokádo se dá použít i jako maska na obličej, která je určena na suchou pleť se sklonem k vráskám a předčasnému stárnutí. Pleť výborně vyživí, prokrví a napne.

Goji

Plody goji neboli kustovnice čínské patří mezi nutričně nejhodnotnější ovoce. Jsou plné vitaminu C, B1 a B2, stopových minerálů (hlavně zinku, selenu, železa a vápníku) a aminokyselin. Je to velmi silný antioxidant a proto není divu, že je označována jako klíč ke zdraví a věčnému mládí. Extrakty z goji revitalizují a zpomalují oxidační proces v pleti i ve vlasech.

zdroje:1 2 3 4 5