Po dlouhém a netrpělivém očekávání v pátek 19. července se otevřela letní oáza, která vdechla nový život secesnímu Národnímu domu z 19. století. Nově otevřený pop-up market v srdci Smíchova bude pro návštěvníky otevřen do letošní zimy a následně se přesune na novou lokalitu Prahy 5.

Stejně jako na Florenci najdete Smíchově oblíbené street food od PokeHaus, The Craft s novým konceptem sýr a steak či Faency Fries. Svoji pop-up kuchyni otevřela nově mexická restaurace Alebrijes. Pilsner Urquell vybavil hlavní bar čtyřmi zbrusu novými měděnými tanky na tankové pivo a vedle plzeňského se čepují pivní speciály Vinohradského pivovaru. O letní osvěžení se postará několik druhů bio limonád od Red Bull a bublinkový bar Le Valmont.

Kulturní zážitek pod širým nebem

Pod širým nebem a při západu letního slunce nebude chybět živá hudební vystoupení, koncerty, talk shows a filmová promítání. Pilsner Urquell tu bude pro návštěvníky pravidelně připravovat školy čepování, kde si bude možné vyzkoušet, jak správně načepovat hladinku. Úplnou novinkou platební terminály, které usnadní způsob plateb a umožní zadání spropitného bezhotovostní cestou, které Manifesto vyvinulo s dlouhodobým partnerem Mastercard.

„Snažíme se inovovat a vyvolat hlubší změnu. Chceme přetvořit nevyužitá místa, přinášet unikátní gastronomické zážitky, zlepšovat kvalitu života ve čtvrti, kde se nacházíme. A také předefinovat retail, jehož tradiční podoba je v podstatě tonoucí odvětví. Hodně jsme se zaměřovali na čísla a data a snažili se podle nich zlepšovat za pochodu, mnohé výsledky jsou pro nás samotné překvapivé. Dosud jsme v jedné lokalitě dali vzniknout 180 pracovním pozicím, uspořádali jsme 200 kulturních eventů přístupných zdarma a zrodila se silná komunita – naše nejpopulárnější sociální sítě zasáhly na 6 miliónů uživatelů. Získali jsme ocenění Obchodník roku za zákaznickou zkušenost a pomohli k rozjezdu několika novým gastronomickým podnikům – šest nájemců z Manifesta si posléze otevřelo kamenné pobočky. Soustředíme se na každý okamžik, který u nás návštěvníci stráví, aby byl přívětivý, inspirující, zapamatovatelný a něčím nečekaný. Pokud by některý z těchto zásadních dílků chyběl, čísla samotná by pro mne neměla velký význam,“ cituje Martin Barry, zakladatel a kreativní a hybná síla za Manifestem.

V celém areálu nechybí zóny k sezení a relaxaci. Uznávané architektonické duo Chybík + Krištof vybavilo prostor vodní plochou a příjemnou pochozí palubou a vzniknul zelený labyrint pomocí stovky květináčů s bambusem, chmelem a kvetoucími popínavkami. Po vodě tak plují ručně vyráběné dřevěné plachetnice jako v pařížských parcích.

„Koncept návrhu odráží kontext lokality v několika rovinách: nabízí úkryt před vyhřátou letní Prahou, snaží se zachytit komorní měřítko pražských pasáží, obklopenost parky v centru Smíchova i historickou stopu botanické zahrady. Nejbližší okolí pak fyzicky odráží reflexní materiál kontejnerů,“ komentuje Ivo Stejskal z architektonického atelieru Chybík + Krištof.

Designové studio mmcité doplnilo areál designovou řadou piknikových lavic rautster pro 6-8 osob, které jsou vyrobené ze dřeva a oceli. Nechybí zde ani betonové koše na tříděný odpad a okolo bazénu najdete lehátka, vybavená USB dobíjecími stanicemi.

Cesta k trvalé udržitelnosti

Velký krok k udržitelnosti udělalo Manifesto v podobě napájení elektřiny Nazeleno z obnovitelných zdrojů od Nano Energies. Lednice, grily, osvětlení i watty do sound systému napájí energie generovaná v Česku drobnými výrobci z větru, slunce a vody.

Zdroj fotografií: archiv Manifesto Market

Přímo letní oáza ve které nebude chybět vodní prvek, zelená svěží zahrada, tankové pivo, originální limonády a koktejly, spárované s neobvyklými recepty a exotickými kuchyněmi. Nové Manifesto slibuje oživit nyní nevyužívaný dvůr smíchovského secesního Národního domu, kde v současnosti parkují auta. Pop-up market bude sice dočasný než market Na Florenci, ale provozovatelé slibují, že po zimě se již druhý market objeví na novém místě na Praze 5. Přípravy otevření Smíchova probíhají rok po první intervenci Manifesta v Praze na Florenci.

Kulinářské a pivní speciality pro gurmány

Manifesto Smíchov bude spolupracovat se zavedenými specialisty na fine-dining, jako jsou Zátiší Group a Sasazu, a nebudou chybět některé oblíbené street food koncepty z Florence – PokeHaus, The Craft s dosud neuvedenými novinkami či Faency Fries. Pop-up kuchyni si zde otevře také panasijská restaurace Nebu, která je malým skrytým tajemstvím Prahy. Pilsner Urquell vybaví hlavní bar čtyřmi zbrusu novými měděnými tanky na tankové pivo a vedle plzeňského se budou čepovat pivní speciály Vinohradského pivovaru, který je s Manifestem pevně spojený i na Florenci. Ve výběru sládků se budou pravidelně objevovat další české mikropivovary, například Matuška. Pilsner Urquell pro návštěvníky připravuje také školy čepování, které návštěvníkům poskytnou možnost vyzkoušet si, jak správně načepovat hladinku pod vedením nejlepších výčepních z České republiky – vítězů soutěže Master Bartender. Budou zde hostovat i výčepní z různých koutů světa, kteří čepují plzeň v zahraničních restauracích.

Nová lokalita na náměstí 14. října je na dosah ruky od rušného Anděla, obchodního centra Nový Smíchov a pouze 3 minuty tramvají z Újezdu, a v docházkové vzdálenosti od smíchovské náplavky nebo Tančícího domu. K místu přímo přiléhají dva parky, které budou vybízet k posezení s piknikem z Manifesta. Manifesto má ambici vrátit krev do žil dříve tepajícímu srdci smíchovského komunitního života a znovuobjevit jeho půvab. V celém pop-up prostoru bude možné platit pouze bezhotovostně ve spolupráci s Mastercard.

Designový interiér a kulturní přesah na jednom místě

Co by to bylo za místo bez živé hudby a kulturního vyžití? Manifesto Market plánuje pořádat živá hudební vystoupení ve spolupráci s týmem Ameba Production, producenty legendárního festivalu Rock for People. V partnerství s Red Bullem bude Manifesto pořádat cyklus koncertů, talk shows a filmových promítání, příležitostně také jiných uměleckých žánrů. Všechna tato představení pod otevřeným nebem, ve stínu 111 let staré secesní fasády, budou přístupná zdarma.  Manifesto vytvoří mnoho zón k sezení a relaxaci. Uznávané architektonické duo Chybík + Krištof prostor vybaví mělkou vodní plochou a příjemnou pochozí palubou a vytvoří zelený labyrint pomocí stovky květináčů s bambusem, chmelem a kvetoucími popínavkami. Nábytkářské designové studio mmcité Davida Karáska bude nadále spolupracovat s Manifestem a do třetice zde v premiéře uvede novou designovou řadu, konkrétně subtilní piknikové lavice rautster pro 6 osob, vyrobené ze dřeva a oceli. Mmcité také vybaví prostor betonovými koši na tříděný odpad a okolo bazénu se objeví jejich lehátka.

„Snažíme se inovovat a vyvolat hlubší změnu. Chceme přetvořit nevyužitá místa, přinášet unikátní gastronomické zážitky, zlepšovat kvalitu života ve čtvrti, kde se nacházíme. A také předefinovat retail, jehož tradiční podoba je v podstatě tonoucí odvětví. Hodně jsme se zaměřovali na čísla a data a snažili se podle nich zlepšovat za pochodu, mnohé výsledky jsou pro nás samotné překvapivé. Dosud jsme v jedné lokalitě dali vzniknout 180 pracovním pozicím, uspořádali jsme 200 kulturních eventů přístupných zdarma a zrodila se silná komunita – naše nejpopulárnější sociální sítě zasáhly na 6 miliónů uživatelů. Získali jsme ocenění Obchodník roku za zákaznickou zkušenost a pomohli k rozjezdu několika novým gastronomickým podnikům – šest nájemců z Manifesta si posléze otevřelo kamenné pobočky. Soustředíme se na každý okamžik, který u nás návštěvníci stráví, aby byl přívětivý, inspirující, zapamatovatelný a něčím nečekaný. Pokud by některý z těchto zásadních dílků chyběl, čísla samotná by pro mne neměla velký význam,“ cituje Martin Barry, zakladatel a kreativní a hybná síla za Manifestem.

Rozšíření celého konceptu až za hranice Česka

Otevření Manifesta na Smíchově je prvním krokem expanze, kterou plánuje Martin Barry. V pokročilé fázi jednání je již několik lokalit, kde se očekává otevření v průběhu roku 2020. Mezinárodní rozšíření a vývoj digitálních technologií, jež budou zpříjemňovat zkušenost zákazníků, jsou hlavními vektory, které vyústily v letošní investici do Manifesta od skupiny Rockaway. V horizontu nejbližších měsíců se chystá rozvoz jídel včetně možnosti sloučené objednávky od různých prodejců nebo zavedení digitální předplacené karty. 

Zdroj fotografií: archiv Manifesto Market