Říká se, že láska prochází žaludkem. V restauraci NOLA na pražském Pankráci vám to s chutí připomenou. Pro každého, kdo v srdci nosí nejen svého partnera, ale i lásku ke kvalitnímu jídlu, bude tento Valentýn nezapomenutelný.

Přijďte oslavit svátek všech zamilovaných do příjemného prostředí plného delikates, které navodí tu správnou atmosféru pro celý zbytek večera. Toto menu v sobě totiž skrývá plno afrodiziakálních surovin, jako jsou třeba krevety, jahody s pepřem či avokádo. K pití vás tu čeká široká nabídka kvalitních červených i bílých vín, ale i speciální valentýnské drinky.

Na co se tedy můžete těšit? 

Předkrm:

Tatarák z lososa s avokádem a kapary

nebo 

Bruschetta s krevetami na bílém víně a s koriandrem

Hlavní jídlo:

Grilovaný steak z vysokého rostěnce s krevetami a redukcí z červeného vína

nebo

Kachní prsa s višňovou omáčkou

Dezert:

Jahodový cheesecake s čerstvým pepřem

A kde, že si tyto pochoutky můžete vychutnat?

NOLA Restaurant & Cafe
Na Strži 1683/40
Praha 4 – Pankrác

Kde strávíte letos Valentýna vy? Vyrazíte také se svou drahou polovičkou na večeři nebo zůstáváte doma? 

Zdroje: 1, 2, 3

Ingredience:

1 středně velká cibule

4 polévkové lžíce olivového oleje

1 středně velká dýně Hokaido (nebo kterákoliv jiná jedlá dýně, poslední dobou najdete mnoho odrůd)

2 litry vody

1 zeleninový bujón

máslo

Muškátový oříšek, sůl a pepř (nejlépe červený) na dochucení

Jogurt nebo zakysanou smetanu, parmezán nebo jiný tvrdý sýr

Pracovní postup:

Cibulku si nakrájíme na kostičky, které nemusí být ani moc drobné, protože budeme polévku mixovat. Pak do většího hrnce vlijeme olej a orestujeme na něm cibulku. Posléze přidáme dýni, kterou jsme před tím omyli a zbavili semínek (stačí rozkrojit a vydlabat lžící). Slupku není třeba odstraňovat, pouze ji nakrájejte na větší kostky a zprudka orestujte na cibulce. Posléze přilijeme vodu, kterou ohřejte v rychlovarné konvici, a vhodíme zeleninový bujón. Celou polévku pak přiklopíme a na středním ohni necháme vařit cca 20 minut.

Po této době by již dýně měla být uvařená doměkka, pokud ne, počkejte ještě pár minut a pak směs rozmixujte tyčovým mixérem najemno. Dochuťte solí a pepřem a přistrouhejte muškátový oříšek (stačí opravdu málo, protože je hodně aromatický. Posléze přidejte trochu másla (cca 1,5 centimetrový plátek a vmíchejte do polévky. Máslo ji krásně zahustí. A je hotovo! Nyní už zbývá pouze podávat. Já přidávám do polévky ještě lžící jogurtu a několik hoblinek parmezánu pro chuť.

 Foto: Dailystyle