Ingredience (na cca 14 menších cookies):
1/2 hrnku špaldové mouky
1/2 hrnku kokosové mouky
1 lžíce třtinového cukru
2 lžíce kakaa
1 lžička kypřícího prášku
80 g na kostičky nakrájené vysokoprocentní čokolády
velká hrst lehce nadrcených lískových ořechů
2 vajíčka
1/5 hrnku rozpuštěného (a vychladlého) másla

Vezmeme si větší mísu a veškeré ingredience v ní promícháme. Poté si rozpálíme troubu na 180 stupňů, vyložíme plech pečícím papírem a začneme tvarovat cookies. Doporučujeme si z těsta nejdříve udělat kuličku, kterou poté na plechu rozmáčknete. Mezi jednotlivými cookies si na plechu nechávejte větší mezery. Pečeme 20 minut, necháme vychladnout a můžeme si pochutnávat.

Tak krásný den!

Více zdravých receptů najdete na HungryPanda.cz

Zdroje: 1, 2, 3

Ingredience:
1 plechovka fazolí (=410 g, 255 g po odkapání)
3-4 lžíce kakaa
1 lžíce skořice
1 lžička maca
2 vejce
2 lžíce třtinového cukru (množství berte orientačně, máte-li rádi sladší, cukru rozhodně přidejte)
špetka soli
1,5 lžičky kypřícího prášku
2 lžíce oleje
70 g vysokoprocentní (na kostičky nakrájené) čokolády (není ale nezbytná)
hrst lehce nadrcených pekanových ořechů (+ případně 1 celý pekanový ořech na ozdobení každého muffinu)

tuk na vymazání muffinových formiček

Nejdříve si vymažeme muffinové formičky tukem (velmi důkladně, jinak se vám při vyklepávání budou rozpadat) a předehřejeme troubu na 180 stupňů. Fazole slijeme, pečlivě propláchneme a hodíme do mixéru. Přidáme k nim zbytek ingrediencí (kromě ořechů a čokolády) a rozmixujeme do hladké hmoty (těsta). Pokud by vám směs nešla rozmixovat, nebo byla příliš hustá, přidejte 2 lžíce vody. Nyní přidejte nadrcené ořechy (případně i čokoládu) a znovu promixujte, ale ne déle než 5 sekund. Mixujeme krátce, aby se nám ořechy vmíchaly do těsta, ale nechceme, aby se rozdrtily na padrť.
Těstem naplníme formičky do cca 3/4 a případně můžeme ozdobit jedním pekanovým ořechem nahoře. Dáme péct na 20-25 minut, poté vyklepneme z formiček a necháme vychladnout.

Tak dobrou chuť!

Více zdravých a snadných receptů najdete na hungrypanda.cz

Zdroje: 1, 2

Dýňové pyré*: Nakrájíme si kousek dýně (cca 1/8 dýně hokkaido) na kostičky a vyložíme plech pečícím papírem. Nakrájenou dýni vyskládáme na plech a dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme cca 25 minut. Poté vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
Dýni dáme do misky (nebo do stolního mixéru) a pomocí ručního mixéru rozmixujeme na pyré. Doporučuji přidat k dýni trochu vody, mixování vám pak půjde o dost lépe. Pyré by ale nemělo víc tekuté, než například bramborová kaše (= nepřidávejte víc vody, než je nutné).

Ingredience (2-3 osoby):
Na těsto:
6,5 opravdu plných lžic špaldové mouky
2 vajíčka
2 lžíce třtinového cukru
1/2 hrnku mandlového mléka (nebo kteréhokoliv jiného oblíbeného mléka)
1/3 lžičky nastrouhaného zázvoru
4 lžíce dýňového pyré* (kupované nebo viz návod výše)
1 lžička skořice
1 lžička kypřícího prášku

200g ricotty
100g řeckého jogurtu

javorový sirup na zakapání

2 menší hrsti pekanových ořechů

kokosový olej na smažení lívanců

Oddělíme bílky od žloutků, přičemž žloutky dáme do mísy se zbytkem ingrediencí na těsto. Pořádně ingredience promícháme (mouku, žloutky, cukr, mléko, zázvor, dýňové pyré, skořice, kypřící prášek) a poté je odložíme bokem. Vyšleháme bílky do pevného sněhu a opatrně je vmícháme ke zbytku (již promíchaných) ingrediencí. Rozpálíme si nepřilnavou pánev s kokosovým olejem a můžeme začít smažit. Dáváme cca 1,5 lžíce na lívanec a smažíme přibližně 2 minuty z každé strany.
Mezitím, co se nám smaží lívance, si vezmeme misku, ve které ručním šlehačem důkladně promícháme řecký jogurt s ricottou.
A konečně se dostáváme k poslednímu kroku – vezmeme si 2 menší hrsti pekanových ořechů, lehce je nadrtíme a na nepřilnavé rozpálené pánvi je na mírném plameni opékáme cca 2 minuty.
A můžeme servírovat! Jak na to? Vyskládejte si lívance na sebe jako dort a každý lívanec z horní strany namažte vyšlehanou ricottou s řeckým jogurtem. Každou porci zakápněte jednou lžící javorového sirupu, posypejte opečenými pekanovými ořechy a tradáá, jedna z nejlepších snídaní je na světě!

Tak krásné ráno!

Více (nejen) dýňových a zdravých receptů najdete na hungrypanda.cz

Zdroje: 1, 2

Ingredience:
1 hrnek celozrnné špaldové mouky
1,5 hrnku jemně nastrouhané cukety
0,5 hrnku kakaa
1/3 hrnku třtinového cukru
1 lžíce skořice
1 sáček kypřícího prášku
špetka soli
2 velká vejce
1/4 hrnku rozpuštěného másla
1/4 hrnku smetany
100 g na kostičky nakrájené vysokoprocentní čokolády (ale není to nutné, extra čokoláda je pouze tip pro opravdu velké milovníky čokolády)

Předehřejeme si troubu na 180 stupňů, vyložíme formičku na chleba pečícím papírem a vezmeme si velkou mísu. V míse smícháme všechny ingredience, kromě cukety (případně i čokolády). Pro rychlejší proces si vezmeme na pomoc ruční mixér, kterým ingredience důkladně promícháme. Přidáme cuketu (případně i čokoládu) a opět promícháme. Těsto vylijeme do vyložené formy a pečeme cca 1 hodinu, ale doporučuji po 45 minutách kontrolovat.

Dobrou chuť!

Vyzkoušejte také další skvělé a zdravé recepty od Hungry Pandy. Odkaz na Pandu najdete zde.

Zdroje: 1, 2, 3

Určitě jste již slyšeli o Raw food, neboli vitariánství. V poslední době se tento zdravý životní styl stává čím dál více populárnějším. Raw stravování má pozitivní dopad nejen na vaše tělo, ale i na vaši duši. Raw food znamená, že jídlo nebylo tepelně upraveno nad 42 ˚C. A proč? Protože živiny a enzymy, které jsou vystavené teplotě nad 42 ˚C odumírají a tudíž jsou pro tělo pouze mrtvou potravou, která naše tělo zatěžuje.

Přímo v Praze můžete navštívit cukrárnu Sweet Secret of raw, která nabízí přes 50 druhů raw dortů, velké množství raw sušenek a raw čokolád. Samozřejmě můžete přijít i na snídani a dopřát si úžasné raw lívance, raw cereálie a mnoho dalších zdravých dobrot.

Sweet Secret of raw si dává za cíl přinášet čistou, zdravou a poctivou stravu. A to i přesto, že v dnešní době jsou součástí téměř všech potravin umělá barviva, konzervanty, éčka a další chemie. Raw dorty a další raw výrobky nelze ničím ošidit, či chemicky upravit. Jelikož se nepoužívá mouka, cukr, mléko ani vejce, nelze uměle zvětšit jejich objem.

Pokud vás tedy bude honit mlsná, zkuste sweet raw. Na internetu si můžete vybrat z velké nabídky tyčinek, čokolád i dortů. Nebo se zastavte v krámku se zdravou výživou a rozhodně i zde najdete raw sladké a zdravé pochutiny. Ale pozor! Jak jednou ochutnáte, není cesty zpět!

Zdroj: 1, 2, 3, 4, 5, 6.