Crème de la Crème

Tak tohle je prostě klasa. Crème de la Crème patří mezi nejlepší zmrzlinárny vůbec. Zmrzlinu zde vyrábí dle italských řemeslných tradic (ručně) a je to poznat na chuti. Koncept tohoto podniku si zakládá na tom, aby zmrzliny byly bez chemie, umělých barviv, konzervantů, umělých stabilizátorů a emulgátorů. Zmrzliny jsou bezlepkové (kromě Oreo a tiramisu) a jsou dělané dle jedinečného receptu od zmrzlináře Honzy Hochsteigera.

Na výběr je jich takový počet, že se budete opakovaně vracet, abyste ochutnali všechny. Klasikou je čokoláda, čokoláda s chilli, oreo, vanilková a pro milovníky ovocných sorbetů je jahoda, rakytník, mojito. A bezkonkurenčně top je slaný arašíd, ten lepší v Praze nenajdete. Navštivte jednu z jejich pěti poboček.

Angelato

Pokud jste milovníci netradičních příchutí jako je třeba olivový olej s bazalkou, chřest nebo jasmínová rýže, pak byste neměli vynechat návštěvu Angelata. Tato zmrzlinárna je totiž kromě tradičních chutí (čokoláda, lískový oříšek, slaný karamel, káva, ovocné sorbety) nabízí. Angelato je rodinná manufaktura, která vznikla v roce 2007. Klíčové pro výrobu jejich zmrzlin je: řemeslo (ručně vyrobená zmrzlina), poctivost, podpora místních zemědělců, využití sezónních surovin, hra chutí (neotřelé kombinace), bezlepkovost smetanových zmrzlin, vegan sorbety, kamarádi (kolem Angelato zmrzliny se vytvořila komunita srdcařů), stay in cool (spokojenost zákazníků, dobrá nálada, upřímnost).

Puro gelato

Puro gelato v překladu znamená čistá zmrzlina a to tedy tato zmrzlina je. Zmrzliny jsou vyráběny přírodní cestou za použití přírodních ingrediencí, protože pravé gelato obsahuje mléko, cukr a několik přírodních ingrediencí. Puro gelato si zakládá na tom, aby zmrzlina byla krémová, ne příliš studená a měla nezapomenutelnou chuť. Recepty vycházejí z italských tradic. My ochutnali hořkou čokoládu a musím uznat, že stála za to. Na výběr je jich samozřejmě více a to např.: citronový koláč, různé druhy sorbetů, slaný karamel nebo mák, který byl roku 2017 oceněn zlatou cenou v Itálii.

Zmrzlinář

Pokud se budete pohybovat v okolí Náměstí Míru, pak byste neměli vynechat návštěvu Zmrzlináře. Takovým krédem tohoto podniku je věřit. Věří v dokonalou zmrzlinu, věří v zákazníky, věří v prvorepublikové recepty, věří v živou zmrzlinu, které pokaždé chutná jinak, dle použitých, čerstvých surovin. Pochutnat si můžete na vanilce, čokoládě, jahodě, pistácii, mangu. My ochutnali borůvkovou a bylo ta jako bychom si dávali do pusy právě utržené borůvky v lese.

Zmrzlina Jan Černoušek

Mezi jednu z nej zmrzlináren patří i ta v Horních Počernicích – Zmrzlina Jana Černouška. Vyrábí přes 300 druhů, přičemž v prodejně si denně můžete vybrat z 12 druhů – ovocných, mléčných nebo jogurtových zmrzlin. Ovocné jsou skutečně vyráběny z ovoce, jsou minimálně doslazované, bezlepkové a laktózy. Mléčné jsou vyráběny z čerstvého mléka a dalších kvalitních surovin. Jogurtové pak jsou vyráběny z čerstvého bílého nebo řeckého jogurtu a zmrzlina je bezlepková. Kromě zmrzliny si zde můžete pochutnat i na zmrzlině v kombinaci s alkoholem, zmrzlinách s výtažkem z jedlých rostlin. Tak jakou ochutnáte?

U Bílé botky

Přímo na Starém Městě není jen mnoho památek k vidění, ale najdete tu i zmrzlinárnu U Bílé botky. Je to malá rodinná firma, kde vyrábí zmrzliny s láskou. Můžete si denně pochutnat na různých druzích – čokoláda, mák, černá vanilka, citron, pistácie, nugát, jahoda nebo třeba na frizzante ve spojení právě s jahodovou zmrzlinou nebo zmrzlinových dezertech či malých pralinkách bombardinkách. Těší se tam na vás Vlasta a Bibi.

La Zmrzka

Stodůlky, Nové Butovice a v blízké době i Barrandov mají jedno společné zmrzlinárnu La Zmrzka. Tento rodinný podnik vyrábí s láskou poctivou zmrzlinu z těch nejlepších ingrediencí. Nabídku zmrzlin pravidelně obměňují, ale denně jich je na výběr kolem deseti (smetanové i sorbety). Vychutnat si můžete klasiku, ale i neobvyklé příchutě jako je sezam, slané kešu nebo skořice, případně vyzkoušet zmrzlinový dort či zákusek.

Zdroje: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, Unsplash

Božský kopeček

Jak už sám název napovídá, tak tady si smlsnete opravdu božsky. Pojízdné autíčko parkující na Zelném trhu (občas vyjede drandit i do brněnských ulic) vám nabídne zmrzlinu Božský kopeček z cukrárny Tutti Frutti a stojí se na ní dlouhé fronty. Pochutnat si můžete na kopečkové z čerstvého ovoce, smetany a koření a i veganské varianty.

Větrník – Zmrzlinárna Řečkovice

Vyhlášenou zmrzlinu si můžete dopřát v cukrárně Větrník v Řečkovicích a nejen tam. Její odnože naleznete i v obchodním centru Královo pole, cukrárně Campus Square a v ulici Venduhova. Vybrat si můžete ze zmrzliny kopečkové či točené, a to ze smetanového základu nebo sorbetů. K tomu všemu si můžete dopřát i poctivý domácí zákusek.

Nanuky PRAHA

Ano, je tomu tak, i v Brně můžete navštívit Prahu. Sídlí na adrese Husova 18 a pochutnat si můžete na domácích nanucích značky PRAHA. Jsou vyráběny ručně z ovoce, smetany, oříšků a někdy se do nich přidává i alkohol. Vytvářeny jsou dle forem různých tvarů a dokonce i dle vlastních forem vytvořených za pomoci 3D tiskárny.

Cukrárna Aida

Pokud se budete pohybovat v centru Brna na Svoboďáku, tak byste rozhodně měli navštívit cukrárnu Aida v Kozí ulici. Kromě kopečkové zmrzči rozličných chutí si tady můžete vychutnat i nespočet pohárů. A to třeba jahodový, ananasový, Tutti Frutti, La Dolce Vita, Ferrero Rocher, Mozart a věřte, že neodoláte ani zákuskům.

Cukrárna Agnes

Pokud se dostanete na Palackého náměstí do Brna Řečkovic, udělejte si zastávku v malém cukrářském kiosku Agnes. Pochutnat si můžete na točené zmrzlině hned v několika příchutích, které se neustále mění. Mnozí ji dokonce považují za nejlepší zmrzlinu v Brně. Za skvělou cenu obří porce kvalitního dezertu. Mňam!

Zdroje: 1,2, Pexels

1. Angelato

• Rytířská 27, Praha 1, Újezd 24, Praha 1, Bělohorská 50, Praha 6
• http://angelato.cz/

Jedna z nejoblíbenějších zmrzlináren v Praze, kde si můžete pochutnat na poctivých smetanových zmrzlinách, ovocných sorbettech i jedinečných příchutích. Díky jedinečným příchutím se připravte na dlouhé fronty a vskutku originální gurmánský zážitek.

2. Puro Gelato

• Na Hrobci 410/1, 128 00, Praha 2 – Výtoň , Kaprova 11, 110 00, Praha 1
• http://www.purogelato.cz/home/

Další pražská zmrzlinárna se dvěma pobočkami. Naservírují vám tu čistě přírodní produkty bez chemických přísad. Pochutnat si můžete jak na krémovém gelatu, tak i na sorbettech z ovoce či čokolády.

3. Zmrzlinář

• Slezská 15, 120 00 Praha 2
• zmrzlinar.cz

Zmrzlinář si jede klasiku. Zmrzlina je opravdu vyhlášená, vyráběná dle tradičních receptur a bez chemie. Ve stálé nabídce jsou 4 nejoblíbenější (čokoláda, vanilka, jahoda a pistácie) a k tomu vždy dalších 12 druhů, které se pravidelně obměňují.

4. Amorino

• Malostranské náměstí 38/24, Malá Strana, 110 00, Praha
• Centrum Chodov Roztylská 2321/19, Praha 4
• https://www.amorino.com/cs/index.html

Na svých (zatím) dvou pražských pobočkách na Chodově a Malé Straně vám vykouzlí růže z mnoha příchutí.  Na své si přijdou i vegani, protože mnoho příchutí existuje i ve veganské verzi.

5. Crème de la Crème

• Gelato café v Husova 12, Praha 1
• Zmrzlinový salon na Národní 23, Praha 1
• https://www.cremecreme.cz/cs/

Honí vás mlsná v 10 večer? Zajděte si na jednu z nejlepších italských zmrzlin v Praze do Crème de la Crème. Mimo stálé nabídky 30 druhů má nyní Crème de la Crème nově i zdravé zmrzliny bez cukru, pouze s ovocem či stévií. Banán v čokoládě, hořká čokoláda s chilli, slaný karamel a nepřekonatelný kokos. Tato řemeslná italská zmrzlina zaujme i zmrzlinové abstinenty, slibujeme.

Zdroje: Pixabay

Je to pochoutka, kterou milují snad všichni, velcí i malí, hubení i tlustí, děti i dospělí; a to v nejrůznějších příchutích jednotlivých posypů od vanilky až po samotné oříšky.

Připravit si takový trdelník doma není žádná složitá věc. Pokud nám správně vykyne těsto dle níže uvedených surovin, již nám nic nestojí v cestě a můžeme se hravě pustit do samotného pečení a následného zdobení trdelníku.

Suroviny na těsto:

280 g hladké mouky

15 g mletého cukru

35 g másla

35 g sádla

13 g čerstvých kvasnic

150 ml vlažného mléka

3 vaječné žloutky

špetka soli

Suroviny na posyp:

200 g cukru, 1 lžička skořice, 1 vanilkový cukr

Na ozdobu:

zmrzlina

čerstvé ovoce (borůvky, jahody, maliny)

šlehačka

čokoláda

Příprava těsta:

Připravíme si kvásek z kvasnice, vlažného mléka a lžičky mletého cukru. Mezitím si vyšlehejte máslo a sádlo spolu se 3 žloutky do pěny, poté přidejte mouku a zbylý cukr a pořádně promíchejte. Do takto vzniklého těsta dejte kvásek a důkladně zpracujte. Vláčné těsto nechte na teplém místě kynout přibližně 30 až 45 minut.

Příprava na pečení:

Nejprve si připravte přibližně jeden metr dlouhé válečky o průměru palce. Každý z těchto válečků naviňte na kovovou formu a konce pořádně založte, aby se trdelník nerozjel. Navinuté válečky rozválejte na formě tak, aby se spojily. Potřete rozehřátým máslem a nechte dalších 15 minut kynout. Po této době pečte 20 až 25 minut při 200 °C. Během pečení nezapomeňte dvakrát otočit o 1/3 a minimálně jednou potřete rozpuštěným máslem. Upečené trdelníky vytáhněte z trouby, opět potřete máslem a obalte v připravené směsi. Záleží jen na vás, na jakou směs máte zrovna chuť. Trdelníky poté sesuňte s formy. Nechte vychladnout a můžete v teplém letním období naplnit zmrzlinou, ozdobit čerstvým ovocem, jako jsou jahody, borůvky, maliny, a přelít šlehačkou a zasypat drcenou čokoládou.

Zdroj Foto: 1, 2, 3, 4, 5