Nejdříve pojďme na pravou míru uvést to, že cukr sám o sobě není špatný. Přirozeně se vyskytuje ve velkém množství potravin, včetně ovoce či mléka. Z toho vyplývá, že přidávání nadbytku cukru do našeho denního příjmu potravy není nutné. Naopak zjistíte, že když se rozhodnete cukr zcela vyloučit, nastane mnoho pozitivních změn.