Jen málokterý milovník zelených čajů a vyznavač zdravějšího životního stylu by neznal najemno namletý japonský matcha čaj tedy matcha tea, který se vyznačuje svou typicky sytě zelenou barvou. Díky obsahu chlorofylu je velmi silným antioxidantem. Obsahuje až 30 procent vlákniny a vitamíny E, C. Udržuje hladinu glukózy v krvi, prospívá vašemu kardiovaskulárnímu systému. Zrychluje spalování, tudíž je skvělým pomocníkem při hubnutí. Obsahuje rovněž ojedinělou aminokyselinu L-Theanine, která způsobuje relaxaci mozku, aniž byste se cítili ospalí. Dále zlepšuje náladu a paměť a dokáže skvěle nabudit organismus. Díky těmto vlastnostem si získává čím dál větší oblibu. Nejznámější je v formě klasického teplého čaje. Víte ale, že se matcha čaj dá v kuchyni použít mnohem pestřeji?