Dýně nasladko: Dáte si vláčný chlebíček, cookies nebo energy balls?
Co s dýní? Většina lidí si uvaří polévku, někdo si ji rád upeče na česneku a rozmarýnu, ale co dál? Její sladká chuť přitom sama vybízí, abychom ji využili i jinak, než jen ve slaných receptech. Máme tu tři sladké dobroty, které spojuje využití dýňového pyré. Pusťte tak oranžovou do své kuchyně a pojďte si trochu zamlsat!
Pro začátek jen ještě malý tip, jak na dýňové pyré. Existují dvě možnosti, jak ho připravit, ale obě jsou stejně jednoduché. Dýni nakrájíte na kostky a poté ji můžete buď uvařit, a nebo upéct. Důležité je, aby byla dýně měkká a nijak neochucená. No a pak už ji jen rozmixujete a pyré je na světě.
Dýňový chlebíček s čokoládou
Suroviny:
• 2 hrnky hladké mouky
• 1 hrnek dýňového pyré
• 1 hrnek cukru krupice
• 1/2 sáčku prášku do pečiva
• 1 hořká čokoláda
• 1 lžíce skořice
• 1/2 hrnku rostlinného oleje
Postup:
- V míse si smícháme mouku s práškem do pečiva, cukrem, skořicí a promícháme.
- Do připravené směsi vmícháme dýňové pyré (musí zde být úplně vychladnuté), olej a na kousky nakrájenou čokoládu.
- Těsto vlijeme do úzké chlebíčkové formy vyložené pečicím papírem a pečeme na 180° cca 40 minut. Je potřeba špejlí kontrolovat, zda je chlebíček upečený uprostřed.
Dýňové cookies
Suroviny na cca 24 kousků:
• 3/4 hrnku dýňového pyré
• 1 a 1/2 hrnku hladké mouky
• 1/2 hrnku ovesných vloček
• 3/4 hrnku třtinového cukru
• 1/2 hrnku rostlinného oleje
• 1/2 sáčku prášku do pečiva
• lžička jedlé sody
• 1 lžíce skořice
• čokoládové zdobení
Postup:
- V míse smíchejte mouku, vločky, prášek do pečiva, sodu a cukr a všechnu suché suroviny promíchejte.
- Poté do směsi zamíchejte dýňové pyré, olej, skořici a opět promíchejte. Kdyby bylo těsto příliš hutné, přidejte více dýňového pyré nebo trošku mléka.
- Na plech vyložený pečicím papírem skládejte jednotlivé kousky z množství, co se vejde na lžíci. Dávejte je raději více od sebe, při pečení se dost roztáhnou do stran. Můžete posypat čokoládovým zdobením.
- Pečte na 180° cca 15 – 18 minut.
Dýňové energy balls
Suroviny na cca 15 kuliček:
• 1/2 hrnku dýňového pyré
• 1 hrnek mletých ovesných vloček
• 12 datlí
• 1 hrnek mletého kokosu
• 3 lžičky skořice
• 3 lžíce agávového sirupu
• 1/2 hrnku mandlového mléka
Postup:
- Pokud máte datle sušené, na 15 minut si je namočte do vody. Vodu poté slijte, datle dejte do mixéru společně s dýňovým pyré a skořicí a rozmixujte dohladka. Pokud je dýňovo datlové pyré moc hutné, přilijte trochu mandlového mléka, aby bylo tekutější.
- Do mísy si nachystáme rozemleté ovesné vločky, mletý kokos a přilijeme připravené pyré. Dosladíme agávovým sirupem a ručně vypracujeme lepivou hmotu, ze které tvoříme kuličky (pokud se lepí příliš, přisypejte ještě trochu kokosu).
- Hotové kuličky můžeme obalit v kokosu a dáme chladit do lednice.
Máte svůj oblíbený sladký dýňový recept?
Více podobných receptů najdete na blogu Broccolicious.
Zdroje: 1, 2, 3, 4
